红色卡杜拉咖啡品种味道怎样 萨尔瓦多Nejapa农场卡杜拉咖啡风味特点介绍

萨尔瓦多咖啡介绍：Nejapa农场由圣何塞名人堂的Gloria Rodriguez所有，这是我们第一次能够获得这款咖啡，非常高兴能与您分享。

 

远在50年代由Gloria的父亲JoséMaríaRodríguezHerrera继承，当时该物业仅用于挤奶用途的牛，而JoséMaria开始种植波旁品种的咖啡，他一点一点地注意到咖啡在那个地区非常富有成效。 Nejapa农场占地18.2公顷，其中6.3公顷种植咖啡，分为3个地块Los Vientos 2.1公顷，Santa Marta 1.4公顷。和罗马（咖啡来自哪里）2.8公顷。

 

Nejapa农场还有7公顷的森林重新造林，大约有10年的雪松。该农场还拥有多种遮荫树木，有助于保持和保护土壤条件以及各种鸟类和小型哺乳动物，即使在该地区也能看到。这个农场位于Laguna de Las Ninfas（睡莲湖）的山坡上，俯瞰Apaneca-Ilamatepec山脉，包括令人印象深刻的Itzalco火山，甚至太平洋和Acajutla港。每年，格洛丽亚都会根据选定的种子建立托儿所，特别注意它，保持农场的良好状态，平衡生产和保护未来的作物

 

TablónRoma位于Finca Nejapa的西侧，属于这个家族超过4代，但直到10年前才被取消，当时Gloria通过当地投资银行获得贷款以重建和重新种植该地区。为这个地块选择的品种是Caturra，当时它正在流行种植这种短尺寸的生产树，需要很高的产量来偿还贷款，很高兴品种和风土的组合也产生了优质的咖啡。

 

ROMA这个名字的选择是将她的两个孩子罗伯托和玛丽亚何塞的第一个字母组合在一起。这个农场在2008年和2009年的萨尔瓦多卓越杯中获奖。

 

Gloria在严格的特色咖啡标准下工作，例如完全成熟的樱桃收获，仔细碾磨，欣赏修剪等，同时她还拥有令人惊叹的咖啡风土条件，如海拔高度，沙壤土和丰富的有机物质等。咖啡采摘者是根据他们的经验和热情以及他们对获得高品质咖啡的要求的理解从她的员工中挑选出来的。她在农场工头安东尼奥·艾维利诺的支持下直接监督了整个过程。

 

这是红色的Caturra品种，是一个完全洗过的过程。

 

在杯中期待黑巧克力和樱桃，想想其中一个黑巧克力樱桃液体中心糖果。美味的！！！

 

农场：Nejapa
城市：Ataco
地区：Ahuachapan
国家：萨尔瓦多
农场面积：18.2公顷
咖啡种植面积：6.3公顷
Tablon面积：2.8公顷
海拔：1,470-1,570 m.a.s.l
品种：Caturra
加工系统：水洗