拉丁美洲危地马拉咖啡产区 安提瓜与薇薇特南果咖啡产区风味风味特点介绍

危地马拉产区介绍：

“这杯咖啡风味很奇怪，是产自哪里的”当我们喝到味道奇怪的咖啡，我们经常会发出这样的疑问，那么，是不是好产地种植的咖啡就一定代表咖啡风味好？

 

毋庸置疑，答案是否定的！咖啡的风味与咖啡后期的处理法以及烘焙度都有很大的关联。

 

即使是同一区，种植出来的咖啡风味也不一定一样，比如，在一些高原地区，只要越过一小个山头，咖啡的风味已经是截然不同了，再加上咖啡后期的处理法以及烘培度，成品的咖啡风味可谓丰富多样。

 

不知道你买咖啡的时候是否习惯浏览咖啡包装袋上的产区信息，这个时候你会发现，很多区域的咖啡描述好像都差不多，实际上，包装袋标示的咖啡风味与该区实际的咖啡风味会存在一定的落差。

 

全世界有超过50个咖啡生产国，每个咖啡产区咖啡豆都有自己的特色有自己的咖啡风味。

 

咖啡味道的不同只有一部分原因取决于种植地点，其中危地马拉就是一个典型的例子。

 

危地马拉产区安提瓜：风味带有优雅的花香、酸性柔和、巧克力，口感干净且明亮。

 

危地马拉产区薇薇特南果：风味带有烤核桃，蔗糖，桃子，樱桃，黑巧克力，橘子皮、柑橘，酸甜感均衡。

 

此外，加拉帕戈斯群岛咖啡风味也很特别，因为咖啡种植受到风土环境的影响，当地属于炎热气候并不符合一般咖啡豆的生长环境。 但是，惊喜的是，这些岛屿的咖啡豆品质却很好，其原因有一部分取决于当地的种植环境，寒冷的海风和洋流带来的气候环境。