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哥伦比亚咖啡介绍：

Finca La Chorrera酒店靠近Huila部门南部的Pitalito市。它位于Rio Grande de la Magdalena的山谷中，被称为“Laboyos山谷”;山谷距离威拉首府涅瓦（Nieva）180公里。 Pitalito也是威拉省第二大城市，约有125,000名居民，被认为是哥伦比亚最大的咖啡生产地之一。

 

这座农场位于海拔1735米的山顶上。它含有70％Caturra（25,000株植物;这批产品来自它们），20％哥伦比亚F6（7,000株植物）和10％Castillo（2,000株植物）。农场占地8公顷，其中6公顷种植咖啡。另外两公顷的房子是工厂和无法进入（但华丽！）的山区。家庭住宅也用于干燥，位于山脚下，海拔约1400米。

 

我在2013年的旅行中拍了一些很棒的照片，所以看看这里，我在2014年的旅行中又花了一些 - 在这里找到它们！

 

该农场由Claros家族拥有并经营：Pedro，他的妻子Nelcy和他们的六个孩子（Alberio，Edilson，Sandra，Hermes，Diana和Monica）。这是一个真正的家族企业，每个人都投入农场，使其发挥作用。

 

农场的干燥庭院是我见过的最神奇的事情之一。这是一个建在房子顶部的温室，这样咖啡可以定期转动，但也要确保没有人偷走它。当咖啡价格较低时，后者并不是一个问题，但当它们更高时，这是一个真正的问题。当然，佩德罗不必担心市场价格;他总是得到溢价，因为他一直生产出质量上乘的咖啡，但黑市咖啡只是最高的市场竞标者。

 

在风味上，这是黑醋栗和热带水果混合在一起。在它完成荔枝之前，它也有花卉边缘，但它留下了美味的回味软糖。

 

国家：哥伦比亚

部门：Huila

最近的城镇：Pitalito

农场：Finca La Chorrera

业主：Claros家族

海拔：1,735 m.a.s.l.

农场面积：8公顷

咖啡种植面积：6公顷

品种：Caturra

加工：洗涤

CUPPING NOTES

 

BLACKCURRANT，TROPICAL FRUIT，FLORAL，LYCHEE，FUDGE。

 

清洁杯：（1-8）：7

甜蜜：（1-8）：6

酸度：（1-8）：7

口感：（1-8）：6

味道：（1-8）：8

回味：（1-8）：7

余额：（1-8）：6

总体而言：（1-8）：7

更正：（+ 36）：+ 36

 

杯测总分:(最多100）：90

 

烤肉信息

中等黑暗 - 通过第一个并将其向右推到第一个第二个弹出，但不要让它进入完整的第二个裂缝。