m.gafei.com授权转载《帝汶岛咖啡历史介绍 帝汶岛咖啡出口数量咖啡处理过程中干燥时间》咖啡知识内容，帝汶岛咖啡历史介绍 帝汶岛咖啡出口数量咖啡处理过程中干燥时间有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
帝汶岛拥有迷人而悠长的咖啡历史。据信咖啡最早是在17世纪的岛上种植的。当岛屿被殖民化并随后被葡萄牙人和荷兰人分割并分裂时，荷兰人控制着西方和葡萄牙东方。有趣的是，至于哪个殖民地电力首次将岛上的咖啡生产商业化仍然未知。今天，岛屿仍然分裂在两个主权国家之间，印度尼西亚统治西方，东帝汶咖啡怎么样？
可悲的是，美丽的岛屿经历了几个政治动荡时期，国家的咖啡产业已逐渐消退，与该地区的波动密切相关。在1974年葡萄牙革命期间以及多年来葡萄牙政府的疏忽之后，东帝汶实际上被废弃为葡萄牙殖民地。几个月的内部政治争端引发了机会主义的印尼入侵，导致极大的争议和暴力占领。经过多年的内乱，游击战和日益加剧的国际压力，印度尼西亚从东方撤出，2001年，东帝汶成为21世纪的第一个主权国家。
东帝汶的总产量目前为每年160,000袋或550个集装箱。当地市场主要由出口商的双寡头占据，出口商占出口总额的90％左右。国内生产以商业级阿拉比卡为主，少量罗布斯塔在低海拔地区种植。
我们的帝汶村庄和区域咖啡是MTC开发供应线以及捐赠给Ermera咖啡区的技术援助和加工设备的结果。我们不遗余力地帮助组织贫困的当地小农，同时提供急需的市场准入，基础设施和技术支持。如今，这些农民团体正在生产真正的特色咖啡，并且可以更好地进入国际专业市场。结果和持续的目标：一个梦幻般的杯子和改善农民的生计。
在收获期间，成熟的樱桃被手工采摘并运送到村庄进行制浆，通常是在当地制作的胶木和锡碎浆机中。根据当时的当地天气条件，将打浆的羊皮纸发酵24-48小时，然后用手洗。随后用防水布或由MTC捐赠的160多个高架床中的一个干燥羊皮纸。在收集之前，我们的当地团队会检查干羊皮纸，以确保符合严格的质量标准。
这个特别的地段来自Manuel da Costa Silva领导的Goulala村的一群农民。曼努埃尔一直是Letefoho的模范农民，树立了如何以最高标准培育，加工和干燥咖啡的典范。
2019-06-25 18:28:46
