m.gafei.com授权转载《衣索比亚耶加雪菲莓果园日晒咖啡 哥斯达黎加El Recuerdo庄园咖啡》咖啡知识内容，衣索比亚耶加雪菲莓果园日晒咖啡 哥斯达黎加El Recuerdo庄园咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
烘焙度｜浅焙
产区｜盖迪欧(Gedio Zone)
耶加雪菲 (Yirgacheffe)
海拔｜1,850-2,300公尺
品种｜伊索比亚古优原生种 (Heirloom)
处理法｜衣索比亚传统精致工法日晒干燥处理法
Boyefi来自衣索比亚的Fere 以及Bota/Yefirafire，Fere是莓果的意思，Bota/Yefirafire则是花园/果园的意思，意思就是莓果园！
风味短评
磨开是扑鼻的草莓、蓝莓、葡萄软糖、百香果与芒果的甜蜜香气。入口以草莓、蓝莓、浓缩葡萄果汁为主调，伴随着芬芳的紫罗兰花香与玫瑰气息，并带有百香果、芒果与桃子风味，层次变化丰富，甜蜜多汁的质地与风味令人着迷。
哥斯达黎加El Recuerdo庄园咖啡
哥斯达黎加El Recuerdo庄园咖啡
Finca El Recuerdo是一家中等规模的农场和工厂，其目标不仅是能够从自己的农场（120公顷）加工咖啡，还能从附近的农场购买和加工樱桃，以提高质量并提高价格。杯子特征。咖啡在天然遮荫植物下生长，牛至，罗勒和柠檬草也种植在咖啡树周围，以促进生物多样性。
在Finca El Recuerdo，咖啡被采摘并在同一天放在升高的床上以开始干燥过程，这需要22-24天，具体取决于天气。还有一个温室系统可以更有效地进行干燥。
起源：哥斯达黎加
地区：Dota Tarrazu
农场：Finca El Recuerdo
品种：红波旁威士忌
海拔：1450-1650 masl
加工方法：方式自然
杯测口感：“多汁的甜味，葡萄酒的酸度和光滑的口感;大量的草莓和酸橙味道，加上白糖，樱桃，李子和香草。”
2019-06-24 11:18:30
