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澳洲咖啡文化介绍 咖啡flat white怎么做 澳洲独有及常见的咖啡风味特点介绍

来源: 作者:未知 2024-11-29

编辑最后更新 2024年11月29日,m.gafei.com授权转载《澳洲咖啡文化介绍 咖啡flat white怎么做 澳洲独有及常见的咖啡》咖啡知识内容,澳洲咖啡文化介绍 咖啡flat white怎么做 澳洲独有及常见的咖啡有关的风味和产地信息。每逢提起 咖啡文化 ,相信港人只会联想起「S」字头的美国咖啡品牌,部分人甚至认为喝咖啡是「身份象征」,也是追求生活品味的「同义词」,这与澳洲的情况有点不同,今次Skyscanner为各读者介绍澳纽独有的 咖啡文化 ,以及当地常见的咖啡品种。想环澳?请即搜

m.gafei.com授权转载《澳洲咖啡文化介绍 咖啡flat white怎么做 澳洲独有及常见的咖啡》咖啡知识内容,澳洲咖啡文化介绍 咖啡flat white怎么做 澳洲独有及常见的咖啡有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

每逢提起咖啡文化,相信港人只会联想起「S」字头的美国咖啡品牌,部分人甚至认为喝咖啡是「身份象征」,也是追求生活品味的「同义词」,这与澳洲的情况有点不同,今次Skyscanner为各读者介绍澳纽独有的咖啡文化,以及当地常见的咖啡品种。想环澳?请即搜寻最平机票
 
众所周知,西方国家的咖啡文化历史悠久,其中澳洲据称受意大利和希腊裔移民影响,他们将原居地的饮食文化带来澳洲后,自此令当地的咖啡店开到成行成市,其中墨尔本咖啡店的种类及特色更冠绝全澳。不过,由于本地人大多光顾小店甚至报摊冲泡及摆卖的咖啡,令大型咖啡店反而变成「非主流」,所以旅客在澳洲甚少见到「S」字头的美国大型咖啡品牌,当地最常见的大型连锁咖啡店反而是「G」字头。
 
另外,澳洲人喝咖啡并非如部分港人所言是「身份象征」,当地人主要目的只是提神,加上当地咖啡店非常普遍,那么喝咖啡自然成为他们的习惯。不说你不知道,原来部分喝惯咖啡及操英语的欧美人,碍于咖啡文化及英语用字不同,双方对冲泡咖啡、牛奶及奶泡的比例不一,所以他们即使在澳洲点了相同名字的咖啡,但味道却与喝惯的截然不同,以下就是澳洲独有及常见的咖啡种类:
 
大型咖啡店在澳洲反而变成「非主流」
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Flat White: 先将一至两杯浓缩咖啡(Espresso)打底,再加上蒸好了且起了细小奶泡的热牛奶,由于咖啡及牛奶的比例是1:3,这样牛奶味多过咖啡苦涩味,喝起来口感较细滑、易入口。外界对于Flat White发源地众说纷纭,澳纽人民均坚持自己是原创者,有人话最早记载制作及售卖Flat White的地方是澳洲雪梨,因上世纪80年代一间叫Moors的咖啡店,泡制这款咖啡并将之列入餐牌后,令Flat White广为人知甚至成为澳洲的特色饮料。不过,纽西兰过去有三人分别声称是Flat White原创人,其中一人声称早于Moors咖啡店一年冲泡而成,另一人则声称泡制Cappuccino过程中出现失误,因而意外令今日的Flat White诞生。对于非澳纽人士而言,哪管谁发明也好,反正好喝就行了!
 
图解澳洲独有及常见的咖啡
Short Black/Espresso: 即是港称的斋啡,只是小杯浓缩咖啡,但不加牛奶及糖。
 
Doppio: 与Short Black相似,但杯中加入两杯浓缩咖啡。
 
Long Black: 美称Americano,制作方法与Short Black类同,但加入两杯浓缩咖啡,以及同比例的热水。
 
Latte: 台湾将之翻译成「拿铁」,这款咖啡与Flat White相似,但除了底层及中层,分别加上浓缩咖啡及热牛奶之外,顶层还铺上奶泡。
 
Cappuccino: 与Latte相似,但最后一层会铺上可可粉。
 
Mocha: 在底层的浓缩咖啡,再分别加上热朱古力及蒸好了的热牛奶,部分咖啡店在咖啡顶层洒上可可粉。
 
Macchiato: 浓缩咖啡和奶泡的比例是一样。
 
雪梨岩石区几乎每年均举办「芳香节」
话你知:
 
雪梨岩石区]几乎每年均举办「芳香节」(Aroma Festival),品尝各地咖啡师烘焙及制作的顶级咖啡、茶,以及加入朱古力和其他香料的饮品,可惜原定今年7月举行的活动已取消,若果下年到雪梨玩的朋友,不妨留意官方网页。
 
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2019-06-17 08:54:44

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