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来自美洲的咖啡：海地咖啡

 

与多米尼加共和国共享伊斯帕尼奥拉岛的海地是许多国家之一，咖啡被要求帮助治愈战争的伤痕和减轻贫困。在20世纪90年代中期，海地的情况非常严峻，原因是由于美国领导的对现行独裁统治的禁运，许多农民烧毁了他们的咖啡树，在当地市场出售木炭。海地咖啡是另一种具有悠久而卓越传统的加勒比海咖啡，几乎从特色咖啡菜单中消失。几十年的紊乱使这个曾经着名的起源的质量如此低落，咖啡世界中很少有人甚至注意到或遗憾的是它的缺席。

 

然而，今天，在一个国际发展机构的帮助下，一个名为Cafeieres Natives的7,000多名农民的合作社生产并销售海地商标海地蓝色的复活特种咖啡。在最好的情况下，Haitian Bleu丰富，华丽，甜美低调，是加勒比海杯的另一个典范。然而，7,000名参与农民很难控制质量，而海地布鲁则非常不稳定。尽管如此，如果你喜欢浓郁，干爽的咖啡和甜美的咖啡，正如许多美国咖啡饮用者所做的那样，如果你想让你的美元数量来帮助西半球最贫困的农民，Haitian Bleu值得一试。