m.gafei.com授权转载《危地马拉咖啡产区韦韦特南戈 Catura水洗SHB咖啡豆烘焙程度风味》咖啡知识内容，危地马拉咖啡产区韦韦特南戈 Catura水洗SHB咖啡豆烘焙程度风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
在危地马拉咖啡产区北部的热带森林中，在其最高山区，年平均温度不超过+20度，大自然本身为咖啡树的生长创造了理想的条件。稳定的降雨使咖啡果在几乎整个老化期间都能获得糖和氨基酸。
世袭咖啡生产商Manrique Lopez先生小心翼翼地保护他的树木，并始终亲自控制收获。在采摘者的篮子里只有成熟的“樱桃”，每杯精美的饮料都带有甜味，葡萄干和柑橘味。
结合自然的奇思妙想和农民的日常工作，Manrique Lopez先生在过去10年里一直在进行一次成功的实验，以对抗咖啡树中最可怕的疾病 - 罗伊，它摧毁了整个种植园。这种疾病对全世界的农民来说都是一场真正的噩梦。
Manrique Lopez先生在他的种植园里创造了一个小型蚂蚁农场，它摧毁了一种孢子转运蛋白蚜虫。在过去的十年里，咖啡树的发病率降低了80％，这无疑有利于树木的生长，更好的收获和樱桃的质量。
额外信息：
树龄：7-15岁
土壤：碱性粘土
降雨量：2200毫米
干燥系统：庭院
干燥时间：16天
国家：危地马拉
地区：韦韦特南戈
品种：Catura
处理法：水洗
海拔：1400 - 1650米
等级：SHB
烘焙：过滤烤
香气和风味：红茶，樱桃，蔓越莓，葡萄柚，草本植物，茉莉，柠檬，成熟的红色水果。
2019-06-14 15:00:07
