卢旺达咖啡豆种植条件 Simbi咖啡处理厂故事红波旁水洗风味描述风味特点介绍

尽管1994年种族灭绝和内战的悲剧震惊世界，但卢旺达是一个非常美丽和文化丰富的国家，也生产出非常好的咖啡。在卢旺达，自那些黑暗的日子以来，咖啡为更美好的未来带来了希望，现在这个国家被正确地称为优质特色咖啡的顶级生产商。那你知不知道卢旺达咖啡豆呢？
 

卢旺达拥有理想的咖啡种植条件，包括高海拔，定期降雨，具有良好有机结构的火山土壤和丰富的波旁咖啡树。绝大多数卢旺达咖啡是由小农生产的，据认为这些小农户大约有50万土地，每块土地的土地数量通常不会超过一公顷。咖啡种植在该国大部分地区，尤其是基伍湖和南部省份。卢旺达小农将自己组织成合作社，并分享集中式湿磨机或当地知名的洗涤站的服务。
 

RWANDA SIMBI附加咖啡信息

Simbi咖啡洗涤站位于卢旺达南部省的Huye区，为1,850名小农咖啡农提供服务，他们都种植优质的阿拉比卡红波旁咖啡。

Simbi是一家由Abdul Rudahunga经营的私人洗衣站，他的灵感来自于他的祖母进入咖啡业务。她也是一位咖啡农，也是为数不多的农村卢旺达人之一，她在日常生活中烤了并享用自己的咖啡。

Simbi咖啡洗涤站建于2011/2012年，2013年是该地区投资者的第一个季节。那个季节，Simbi咖啡洗涤站在三个月内平均雇佣了85名员工，其中约80％是女性。

在2013年，2015年和2018年的卢旺达卓越杯中，Simbi咖啡洗涤站提供了许多地段，得分不低于86,78分。

樱桃经过精心挑选，洗涤，在发酵步骤后分类良好，在干燥的桌子上完全晒干并手工分类，以确保只加工最好的咖啡豆。

洗涤站最近于2013年建成，每季樱桃加工设施300吨，每小时制浆机2.8吨。在新鲜递送的樱桃的制浆之后，将咖啡湿发酵，然后使用充满水的分级通道按密度分选豆。将湿羊皮纸在覆盖下干燥24小时，然后移至未覆盖的干燥床中平均15天。在此期间，咖啡由一群衣着鲜艳的女性不断地分类，她们一丝不苟地去除了缺陷豆。

这款咖啡来自我们的Cup-a-Lot朋友。他们的口号是“关系咖啡”。直接交易的好处没有麻烦。