m.gafei.com授权转载《墨西哥咖啡酸度如何表示 墨西哥有机生产商咖啡认证咖啡风味如何》咖啡知识内容，墨西哥咖啡酸度如何表示 墨西哥有机生产商咖啡认证咖啡风味如何有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
曾经品尝过危地马拉活火山上的咖啡吗？那么从洪都拉斯玛雅神庙周围的农场收获的咖啡呢？中美洲是一个迷人而多样化的世界地区 - 中美洲咖啡也是如此。尽管由于其接近而在美国比其他咖啡起源更常见，但来自中美洲的咖啡仍然令人惊讶。
我们很高兴与您一起探索中美洲的咖啡生产国，了解其他国家的文化和历史不仅健康，而且还可以帮助您根据自己的口味选择合适的咖啡豆。
这是免责声明的时间：咖啡风味可以在一个国家内从一个地区到另一个地区以及农场到农场发生巨大变化。当我们对一个国家的咖啡风味进行概括时，请记住，典型的风味特征肯定不是唯一的风味特征。
让我们从最北端的国家（通常被认为是北美的一部分）开始：墨西哥。
墨西哥
墨西哥电影和电视的典型描述是沙漠地区和海滨度假胜地，但该国也有相当多的热带雨林，山地国家和几个大型崎岖山脉。咖啡可以和景观一样多样化。
咖啡于1700年代末从古巴和多米尼加共和国抵达，并在1800年代早期发展成为一个成熟的行业。如今，十二个墨西哥州种植咖啡，但大部分生产发生在南部的恰帕斯州和瓦哈卡州，那里天气较凉，海拔较高，阿拉比卡植物更加宜人。墨西哥目前是世界上第一家获得认证的有机咖啡生产商。
常见的特级墨西哥咖啡具有低酸度，厚重的身体，以及巧克力，泥土和香料的浓郁香调。这种较低的风味特征使得墨西哥咖啡通常以混合物为特色，具有更轻和更亮的选择。一些墨西哥豆具有清脆的酸度和丰富的花香，但这些并不常见。
常见口味：
低酸度
沉重的身体
巧克力，地球，香料
处理方法：水洗
