m.gafei.com授权转载《肯尼亚AA级咖啡与秘鲁咖啡水洗处理方法 咖啡豆建议冲煮方式》咖啡知识内容，肯尼亚AA级咖啡与秘鲁咖啡水洗处理方法 咖啡豆建议冲煮方式有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
Vertical 来自瑞士苏黎世附近的Unterlunkhofen，他们有个蛮有趣的标语：Coffee With Altitude（取自attitude – 「态度」的谐音），这个标语与他们犹如矿泉水包装的白蓝配色形象呼应，代表着他们远离大城市的噪音与污染，身处在瑞士美丽的高山上为大家烘焙咖啡豆。
原本名为Gipfelstürmer 的他们近期进行了品牌改造，改名为Vertical 便是其中一件事，让大家不用再猜测店名要如何发音，相信也更能吸引来自世界各地的顾客们。
使用的烘豆机品牌为Diedrich。
以下是本月来自Vertical Coffee Roaster 的咖啡豆：
产地：Kenta 肯亚 Kagongo AA
区域：Kirinyaga
种植海拔：1800公尺
品种：SL28 & SL34
处理法：水洗
建议的冲煮方式：滤泡式 & 义式浓缩 皆适宜
由德国烘豆师Maren Ernst 所创立的咖啡品牌，在德国第四大城 – 科隆耕耘精品咖啡市场。咖啡厅同时也是烘豆工作室，使用的是Diedrich 5kg 烘豆机。生豆购买方式主要为直接贸易，透过直接与农场及合作社的往来建立长久的合作关系。
以下是本月来自ERNST Kaffeeroster 的咖啡豆：
产地：Peru 秘鲁 La Flor Del Café
区域：Cajamarca
种植海拔：1200 – 2000公尺
品种：Caturra & Pache
处理法：水洗
建议的冲煮方式：滤泡式 & 义式浓缩 皆适宜
