巴西咖啡豆产区庄园种植故事品种介绍 卡杜拉咖啡豆风味特点口感风味特点介绍

巴西咖啡产区Sul de Minas凉爽的绿色山丘为咖啡种植提供了理想的条件，并生产出一些巴西最好的咖啡豆。该地区在当地被称为“Vertentes”，因为它形成了巴西两个非常重要的盆地之间的边界：格兰德河流域（向南延伸）和圣弗朗西斯科河流域（向东北延伸）。

 

在这里，我们找到了Campo Alegre（Happy Field），这是Fazenda Samambaia的三个“生产地块”（或子农场）之一。目前，Samambaia分为3个不同的生产区：Campo Alegre，Samambaia和Condomínio。所有都位于相同的微区域，它们之间的距离各约为15公里。

 

Campo Alegre占据了Samambaia的一些较高点，位于海拔950至1,150米之间。种植的咖啡品种包括：黄波本威士忌;卡蒂瓜; Acaiá; Mundo Novo;黄色Catucaí;黄色和红色Catuaí; Topázio酒店;总工会那里;鲁比和阿拉拉。来自Campo Alegre的这一特别产品是使用Pulped自然方法加工的100％Catucaí。 Campo Alegre还有一个相当大的品种花园，该农场种植了19种不同的波旁品种。该花园是与巴西着名农业研究机构合作开展的一个项目（在Samambaia地块，一个平行项目已经建立了来自世界各地的54个品种）。

 

Fazenda Samambaia的老板Henrique Dias Cambraia将他的农场和Campo Alegre的成功归功于各种因素的综合，尤其是：农场的地理位置;对种植园进行有效的技术管理，对种植区进行个别化的植物检疫控制;基于全面质量控制计划的持续培训;而且，最重要的是，整个团队参与了农场。

 

Henrique不仅致力于生产高品质的咖啡，还致力于以对社会负责和环境可持续的方式进行农业生产。他很高兴地说，在他2000年3月到2001年7月离开农场期间 - 当他在亚利桑那州凤凰城攻读国际商务硕士学位时 - 他的员工证明他们完全理解并有能力维护Samambaia可持续发展的概念

 

Dias Cambraia家族的农场一直在接受农学家JosuéPereirade Figueiredo博士的技术援助。十多年了。 Figueiredo博士是巴西咖啡研究所（IBC）的技术协调员，也是2001年和2015年的优秀杯决赛选手.Henrique还定期参加南米纳斯吉拉斯咖啡生产者协会（Sulminas-Café）组织的活动，其他类似的机构，以确保Dias Cambraia农场仍然处于新技术和新技术的最前沿。

 

最近，Henrique Dias Cambraia当选为Sulminas-Café总裁。他与SantoAntôniodoAmparo地区的其他20家咖啡生产商一起创立了SantoAntônioEstate咖啡，与特色咖啡市场建立了合作关系。

 

Fazenda Samambaia因其高品质的咖啡赢得了许多奖项，包括卓越杯。