衣索比亚西达摩咖啡与衣索比亚水洗耶加雪啡咖啡口感特点介绍风味特点介绍

咖啡的喜好很个人化，每个人喜欢的味道不同。衣索比亚咖啡口感浓，西达摩咖啡有清香……

 

为了要让自己冲煮出来的咖啡更美味，不论是气压式的机器、或是虹吸壶，或是手冲，对于水温、咖啡粉的粗细度、水粉比例、冲煮时间等等的一些技巧细节也都很很讲究。但是有没有比技巧更重要的事呢?有选择比技巧重要 !!这个道理在咖啡的世界里一样受用。

 

接受焦味与苦味，却不喜欢酸味，就选重烘焙的咖啡。喜欢层次丰富的口感变化，中烘焙或是浅烘焙的咖啡是选项。

 

衣索比亚的西达摩，有原生咖啡的清香与圆润。喜欢纯净且具有果酸与果香味，可以选择衣索比亚的水洗耶家雪夫。喜欢有巧克力味道或是喝完后舌尖味觉厚重，奇力马札罗是可以期待的一款选择。瓜地马拉 是属于比较厚实不酸的特性。

 

以上种种不同，都是本身特性所决定，技巧只是彰显这些特性的优点。每种特性的喜好很个人化，没有好坏之分，全凭个人喜好做选择。