危地马拉圣费丽莎庄园咖啡故事 圣费丽莎庄园咖啡口感酸度怎么样风味特点介绍

认识我们的种植者之一！ 危地马拉圣费丽莎庄园Finca Santa Felisa由Trinidad E. Cruz先生于1904年创立。该农场发展成为Maya Kakchiquel区，与当地家庭，一些仍然在农场工作的家庭一起工作！

 

危地马拉圣费丽莎庄园Santa Felisa庄园位于Acatenango Volcano Valley山谷的微气候中。最佳的天气条件使豆类成熟缓慢，捕获所有必需的营养素，使碳酸完美平衡，从而形成良好的杯形。这种有机咖啡被描述为具有花香和柑橘香气以及干净和光滑的香气。它具有中度热带水果酸度，融合良好，中等体型。苹果，焦糖和巧克力的清脆口感带来挑剔的口感，为其提供延长，细腻和令人愉悦的余味。

 

Santa Felisa非常注重提高作物，高度重视土地。他们避免使用合成农用化学品，通过修剪，除草，除垢以及避免在收获后留下残留的水果来重新造林以保护水棚并避免虫害和疾病。用Elsinea Foetidia（一种红虫）堆肥纸浆作为种植园的肥料。同样具有社会意识的Santa Felisa从不使用儿童劳动力，既有农场的小学教育学校，也有日托中心。此外，他们还为农场的女性以及最近的农场城镇提供Mayas Handicrafts培训课程，以促进社区的融合，并继续丰富的玛雅文化。