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可那MOKI’S庄园咖啡与哈亚加拉帕戈斯咖啡豆冲煮味道有什么不同风味特点介绍

来源: 作者:未知 2024-11-29

编辑最后更新 2024年11月29日,m.gafei.com授权转载《可那MOKI’S庄园咖啡与哈亚加拉帕戈斯咖啡豆冲煮味道有什么不同》咖啡知识内容,可那MOKI’S庄园咖啡与哈亚加拉帕戈斯咖啡豆冲煮味道有什么不同有关的风味和产地信息。夏威夷kona可那 MOKIS庄园咖啡豆应该怎么冲煮?可那MOKIS庄园冲煮咖啡风味怎么样?可那MOKIS庄园咖啡与哈亚加拉帕戈斯咖啡豆冲煮味道有什么不同? 豆子前一两天有明显草味,第一天冲煮时还会涩,味道没特别印象。 第二次试煮(隔天),出现桂圆甜味,酸不强

m.gafei.com授权转载《可那MOKI’S庄园咖啡与哈亚加拉帕戈斯咖啡豆冲煮味道有什么不同》咖啡知识内容,可那MOKI’S庄园咖啡与哈亚加拉帕戈斯咖啡豆冲煮味道有什么不同有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

夏威夷kona可那MOKI’S庄园咖啡豆应该怎么冲煮?可那MOKI’S庄园冲煮咖啡风味怎么样?可那MOKI’S庄园咖啡与哈亚加拉帕戈斯咖啡豆冲煮味道有什么不同?

豆子前一两天有明显草味,第一天冲煮时还会涩,味道没特别印象。
 
第二次试煮(隔天),出现桂圆甜味,酸不强。
 
第三次试煮(两三天后),又出现草味,跟比一粒回报后判断应该是脱水不够,建议可以用拉高水温,增加粉量来修正。
 
接下来几次都采这个手法来修正,都可以得到不错的味道。
 
[03.09]焙后第九天,以为风味会开始走下坡,没想到今天煮到风味绝佳,回甘持久的一壶,今天没刻意拉高水温,粉量些微多个1/4匙 而已,约70秒下壶,呈现出和前几天很不一样的味道,酸度有些微上扬,回甘明显,喝完后口中唾液的自然甘甜味真是令人难忘。

另外,GALAPAGOS咖啡豆子来源据说是峰大,上网找不太到这只豆的资料;一样是比一粒达人烘焙的,一爆结束后下豆,时间8分钟。
 
在下午尝过耶加之后,晚上在家也用siphon煮了加拉帕戈斯(哈~我真幸福~~~)
 
干香有很明显的特殊香气,仔细闻有点像是烟草味,入口后这种独特香气就更明显了,不太会形容这种味道,但记忆中以前有碰过一两次类似的感觉, 当然,我也想不起来了^^ ,酸味明显但不刺激。
 
很奇怪的是跟下午一样,喝完后口内有股淡淡的死苦味,倒底是我病了还是豆子的问题阿:(~~
 
总之,哈亚的加拉帕戈斯咖啡豆有烟草味,些许印尼味,身体偏中厚,有草味,酸味中庸,略带木质感。

 

2019-06-06 16:48:20

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