m.gafei.com授权转载《非洲与南美洲产区咖啡 盛产国特色豆水洗处理法咖啡口感风味描述》咖啡知识内容，非洲与南美洲产区咖啡 盛产国特色豆水洗处理法咖啡口感风味描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
说到巴西可能很多人联想到里约热内卢，但其实巴西的首都在1960年代为了发展内陆而从里约牵至巴西利亚。里约热内卢大家也简称里约，在葡萄牙语中是一月的河的意思，在14世纪探险家到里约，以为河口是一狎海湾而命名。 18世纪，甚至葡萄牙的贵族害怕拿破仑的攻击而从葡萄牙迁都至里约，成了欧洲史上难得首都不再欧洲本土内的国家。
【产地】 非洲与南美洲
【处理法】 水洗
【特色】 为纪念每四年一次的奥运，此期采用了咖啡带上咖啡盛产国的特色豆，混合出一支充满热情奔放，层层堆叠出迷人层次感，拉提出咖啡豆最深层的香气。
香味：青草、核果香气
甜度： 蜜枣甜甘
酸度：滑顺黑醋栗酸
口感：油脂饱满顺口
香气 - 8/10
酸度 - 8/10
浓度 - 8/10
风味 - 9/10
余韵 - 8/10
猎人咖啡师风味笔记：
干香气带有青草与核果可可香气香; 啜吸入口先可品尝到苹果的轻柔，而后核果与可可层层交叠香气浓郁，油脂口感包覆于口，滑顺而香醇，微微的甜酸交融，后劲的回甘余韵令人回味，相当具有特色的表现。
风味
利用巴西咖啡豆的柔和度与较低的酸味，带淡淡的青草芳香，混合非洲豆浓郁的香醇可可香与油脂，让整体的入口滑顺度提升，感受可可让人心旷神怡的特有香气，余味的甘甜更是能令人舒活畅快。如同各国参赛的选手们，多年辛苦努力后，成果回收的甘甜点心在心头。
关于奥林匹克运动会故事：
最早是在古希腊奥林匹克地方举行的运动会，但随着历史时光流逝，古希腊没落，此运动会也停办了一千五百年之久。直到19世纪末，法国人顾拜旦 (Coubertin)重新提倡并建立了奥林匹克运动委员会，终生提倡奥林匹克精神。至今，奥林匹克也成了友谊及和平的象征。
举办的城市选择，因为奥运可以带来城市大量盈利，所以每四年竞争城市都非常积极，而2016年是由里约获得。
其中有两个特殊身分者，是难民运动员－欧洲难民危机下，以往无法代表国家出赛，但这次藉由国际奥会的帮助下，这些人得以使用国际奥会旗帜参赛；独立运动员则是国家干预体育发展，被国际奥会禁赛之运动员也得以以独立运动员的身分参赛。
