苏门答腊猫屎咖啡kopi luwak介绍 野生麝香猫咖啡品质烘焙程度风味特点介绍

kopi luwak猫屎咖啡是由咖啡浆果制成的，这种咖啡豆被亚洲棕榈果子狸选中并食用，然后经过消化道，豆子被排便。在经过清洁，晒干，烘烤和酿造的过程后，这些豆子会产生一杯厚重的kopi luwak，具有强烈的巧克力味。此外，甜蜜的回味留在你的嘴里，让你想再喝一口咖啡。

 

如今，Kopi Luwak可以分为两类，一类是“天然野生”，另一类是“人工喂养”。由于野生果子狸非常仔细地选择他们的食物，他们选择的咖啡浆是基于成熟度，香气和甜味的最佳品质。现在，咖啡农欣赏亚洲棕榈果子狸的行为，否则他们的收获很多。

 

由于天然野生Kopi Luwak的产量非常有限，这就解释了为什么天然野生Kopi Luwak比人工饲养更昂贵。

世界身价最高，世界最珍贵的麝香猫咖啡Kopi Luwak（猫屎咖啡）只适合追求完美的咖啡爱好者，我们的专业咖啡师形容，麝香猫咖啡Kopi Luwak（猫屎咖啡）味道层次非常丰富，醇度极高，咖啡油克丽玛丰富，香气浓郁带着可可香味，在舌头上回甘感觉非常优雅驰久，是一个高尚的丰富感官体验。

 

 - 由野生麝香猫Wild Luwak拣选的最优质咖啡豆

麝香猫猫咖啡拥有独特的能力，它只吃完全成熟饱满的咖啡豆，保证咖啡豆是最高质。这是动物界的天生选择过程，所以也是一个饲养麝香猫猫咖啡的印尼咖啡农不能顺利复制同样品质的原因。

 - 麝香猫咖啡猫屎咖啡独特香味

麝香猫Luwak的性器官附近有一个性腺体，分泌乳白色麝香油脂，麝香油脂提供了麝香猫咖啡Kopi Luwak（猫屎咖啡）独特诱人的香味，也是高级香水的珍贵原材料。

环球咖啡麝香猫咖啡豆（猫屎咖啡豆）

Universal Coffee Kopi Luwak Coffee Bean的处理过程

清洁：收到猫咖啡咖啡农民的咖啡豆后，打散豆条取出咖啡豆筛选：小砂石或不完整变坏等咖啡豆逐粒筛选清洗：将生咖啡豆清洗干净，并立即放于流动干燥暖空气下的黑暗地方风干烘焙：这是最影响咖啡豆质量的部份，环球咖啡的麝香猫咖啡豆Kopi Luwak（猫屎咖啡豆）采用传统均衡的中度烘焙（City Roast），是咖啡豆刚好释出咖啡油和焦糖的均衡烘焙度