m.gafei.com授权转载《瓜地马拉小农竞标优胜宝石庄园Finca La Joya波旁种咖啡介绍》咖啡知识内容，瓜地马拉小农竞标优胜宝石庄园Finca La Joya波旁种咖啡介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
瓜地马拉宝石庄园La Joya位于着名的安提瓜产区Antiguan Valley，庄园主艾契维里亚Pedro Echeverria是个生产优质咖啡的好手，另一个竞赛常胜军Finca Capetillo也是他的咖啡园，宝石庄园虽仅成立二十余年，但生产的咖啡品质绝不较有名的百年庄园逊色。
其优异的品质已经吸引了世界各地精品生豆商的注目;咖啡园面积不大但地势陡峭，海拔超过1850公尺。
宝石庄园能生产优质咖啡的原因包含：安提瓜区肥沃的火山灰土壤富含矿物质，火山浮石帮助咖啡树根透气及在旱季保持水份，多种原生阔叶树木在高温夏季提供遮荫并在雨季避免土壤过于潮湿而酸化，这样的地域风土及微型气候，让宝石庄园的品质超越多数瓜地马拉咖啡，有着多重迷人的特色：丰富饱满的甜感，优雅的果酸，滑顺的口感及迷人可可香气。
本批次介绍的是小农竞标优胜批次，品种是波旁种，杯测资料如下：
其优异的品质已经吸引了世界各地精品生豆商的注目;咖啡园面积不大但地势陡峭，海拔超过1850公尺。
宝石庄园能生产优质咖啡的原因包含：安提瓜区肥沃的火山灰土壤富含矿物质，火山浮石帮助咖啡树根透气及在旱季保持水份，多种原生阔叶树木在高温夏季提供遮荫并在雨季避免土壤过于潮湿而酸化，这样的地域风土及微型气候，让宝石庄园的品质超越多数瓜地马拉咖啡，有着多重迷人的特色：丰富饱满的甜感，优雅的果酸，滑顺的口感及迷人可可香气。
本批次介绍的是小农竞标优胜批次，品种是波旁种，杯测资料如下：
干香：香草，榛果，柑橘，黑糖
湿香：樱桃，柑橘，莓果，奶油巧克力
啜吸风味：甜感佳，入口干净且细腻，绵密滑顺，奶油巧克力融合莓果，蜜李，榛果，香草等厚实的带核果实风味，余味持久！
