m.gafei.com授权转载《衣索比亚吉马摩卡五级G-5日晒处理法咖啡特点咖啡风味描述》咖啡知识内容，衣索比亚吉马摩卡五级G-5日晒处理法咖啡特点咖啡风味描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
说到衣索比亚咖啡，大家都会联想到耶家雪夫，西达摩与科切尔等几支大家都熟悉的豆子，也别忘了还有吉马摩卡G-5这支拥有丰富风味的豆子，生豆外观虽不稳定，但它却是经济实惠的好咖啡。
而吉马（Djimmah）是衣索比亚西南部最大的城市，它也是咖啡豆产量最大的产区，产量居八大产区之冠。
目前是应用最广泛的摩卡种类，咖啡树种多且复杂，另外处理法多为日晒。在衣索比亚豆子的分级制度不在于豆目的大小，而是以处理法来作区分，像是G1，G2为水洗处理法，G3，G4，G5则属于日晒处理法。
吉马摩卡五级「60公斤麻袋」埃塞俄比亚Mocca Djimmah G-5咖啡介绍：
品种：原始种传家宝
等级：G-5
产区：卡法Kaffa
海拔：1,500米
精制方式：日晒处理法
参考风味：葡萄，莓果，可可
规格：级-5 /日晒处理法
目前是应用最广泛的摩卡种类，咖啡树种多且复杂，另外处理法多为日晒。在衣索比亚豆子的分级制度不在于豆目的大小，而是以处理法来作区分，像是G1，G2为水洗处理法，G3，G4，G5则属于日晒处理法。
2019-05-25 13:46:17
