m.gafei.com授权转载《卡布奇诺咖啡原产地 卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别口感区别特点》咖啡知识内容,卡布奇诺咖啡原产地 卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别口感区别特点有关的风味和产地信息,2021年11月28日。
咖啡饮料的许多术语来自意大利,它们是实用的术语。 Espresso浓缩咖啡,Espresso来自意大利语,意思是“压出”,它解释了如何制作咖啡饮料;玛奇朵是“caffe macchiato”的缩写,意思是“咖啡有点(牛奶)”。但是,卡布奇诺打破了这一趋势:它来自意大利语,原产地就是意大利,它不是指咖啡,而是指修士。卡布奇诺在18世纪初首次出现在维也纳咖啡馆的“Kapuziner”中。 1805年对'Kapuziner'的描述将其描述为“含有奶油和糖的咖啡”,1850年的饮料描述为食谱添加了“香料”。无论哪种方式,这些饮料都有一种棕色,类似于维也纳的Capuchin('Kapuzin')修士所穿的长袍,这就是他们的名字来源。 (当时类似的饮料被称为'Franziskaner';它是用更多的牛奶制成的,并以方济各会僧侣的浅棕色长袍命名。)“Capuchin”这个词的字面意思是意大利语中的罩或罩,它是一个给Capuchin僧侣戴上连帽长袍的名字。
'Cappuccini'(因为他们在意大利闻名)逐渐在全国各地的咖啡馆和餐馆中流行起来。此时,浓缩咖啡机既复杂又笨重,因此仅限于专门的咖啡馆,并且仅由baristi经营。意大利咖啡文化包括坐在这些专门的咖啡馆里几个小时,享受浓咖啡,卡布奇诺咖啡,咖啡拿铁和其他饮料,而不是谈话和阅读。来自这个时代的照片表明,卡布奇诺是以“维也纳”风格供应的,也就是说它们顶部是鲜奶油和肉桂或巧克力屑。