maragogype咖啡豆品种由来特点 尼加拉瓜Maragogype咖啡风味描述风味特点介绍

Maragogype是在巴西巴伊亚州Maragogipe镇首次发现的Typica的天然突变。

 

Maragogype咖啡植物很大，比Bourbon或Typica高; 然而，该工厂以其低生产率而闻名。 它最显着的特点是它的豆/种子非常大 - 通常至少是普通咖啡豆的两倍 - 并且通常被称为'大象'豆。

 

该品种在巴西，危地马拉和墨西哥最为常见，但在拉丁美洲可以找到品种。 它适用于较低的高度，但其杯形在1500米以上变得更加明显和舒适。 成熟过程缓慢，这有助于其复杂的杯子。

尼加拉瓜Adeprofoca Maragogype这款特别的咖啡被选为2013年咖啡评论30强咖啡中的＃27咖啡.Maragogipe（西班牙语Maragojipe;也拼写为Maragogype）是在巴西同名城市附近首次发现的各种阿拉比卡咖啡。它是一种很少种植的品种，可生产出巨大的豆类。 Klatch Coffee是洛杉矶地区屡获殊荣的小批量烘焙公司，其常驻咖啡师和培训师Heather Perry赢得了2003年和2007年美国咖啡师锦标赛，并推出了Klatch咖啡浓缩咖啡。

风味特点：错综复杂，浓郁刺激。巧克力软糖，辛辣橡木，野生浆果，淡淡的芒果状水果和夜晚盛开的香气和杯子花。柔软，甜甜的酸度;天鹅绒般的口感。表面采用浆果色调，带有圆润的巧克力甜味。

谁应该喝它：通常罕见的Maragogipe用巨大的豆子让我们失望，但杯子却令人失望。然而，这个地段展示了一个有趣和令人印象深刻的感官形象，使其成为一个吸引人的购买既适合咖啡好奇，也只是对一个令人满意和不寻常的杯子感兴趣。