咖啡豆的种类介绍 帕卡马拉/obata/Topazio咖啡豆品种特性特点风味特点介绍

你知道哪些咖啡品种呢？有一些咖啡品种你一定没有听说过，那就一起来看一下面的几种咖啡品种的介绍吧！

帕卡马拉品种

这种令人难以置信的大咖啡品种是Maragogype和Pacas的混合体。 Maragogype是1870年在巴西发现的Typica品种的天然突变.Maragogype不产生很多樱桃，所以这就是为什么Pacamara一般是农民喜欢的原因。

 

topazio，pacamara和obata咖啡品种

奥巴塔品种

Obatã是一种罕见的品种，具有相当的血统！

 

它来自Sarchimor和Mundo Novo。 Sarchimor是帝汶的混合物（实际上是两种咖啡品种的混合物，Coffee Arabica和Coffea Canephora  - 也称为Robusta）和Villa Sarchi（Bourbon的天然突变物）。 Mundo Novo是Bourbon和Typica的混合体。

 

洪都拉斯Finca San Isidro的制片人Katia Duke向我们解释了她为什么在她的农场种植这种葡萄品种：

 

“2012年对我们来说是非常困难的一年。我们种植园的60-80％被[咖啡叶]锈（真菌，也称为Hemileia vastatrix）破坏！我们的工厂主要是Catuai和Caturra。我们爱上了这些品种的杯子结果，但很明显我们没有考虑到我们将面临的气候变化！ Obatã品种为我们提供了一种新的替代方案，使我们保持业务......它的产量令人难以置信，它是一种抗锈病的植物。然而，它在营养和管理方面要求很高。“

 

“我的挑战是表明，通过这样的变化，我可以保护我的农场免受自然事件的影响。通过良好的管理和关怀，我可以获得一杯优质的咖啡，就像我们在三国比赛中获得第二名一样。“

 

托帕齐奥品种Topazio varietal

这种咖啡是在20世纪60年代在巴西的Campinas农业研究所（IAC）开发的。该研究所帮助巴西农民提供最适合其特定条件的创新品种。

 

Topazio是Red Catuai（Mundo Novo和Caturra的混合体）和Mundo Novo（两种原始咖啡品种Bourbon和Typica的混合物）之间的杂交品种。该杂种旨在提供亲本品种的益处。