m.gafei.com授权转载《手摇磨豆机的优缺点 手摇磨豆机哪个牌子好推荐匿名/porlex磨豆机》咖啡知识内容，手摇磨豆机的优缺点 手摇磨豆机哪个牌子好推荐匿名/porlex磨豆机有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
在先前的磨豆机介绍文中介绍到，磨豆机分为手动或是电动，电动中又分为砍豆、锥刀、平刀以及鬼齿，详细的介绍比较在文中撰写到，电动的磨豆机话虽方便，但是电动的磨豆机体激庞大不易于携带的特性，让手动磨豆机的存在更有意义，而手动磨豆机又有几款式特别推荐的，这篇文章会介绍给你。
手摇磨豆机的优缺点
优点
不需电力
产生较少热能，减少气味因子流失
方便携带
拆装容易
缺点
耗费体力
研磨度有限
手动磨豆的缺点在于耗费体力以及时间，喝手冲咖啡就是给人一种悠闲的感觉，还要用手摇磨豆机使力磨好像违背了原本的用意，所以才有电动的磨豆机产生，另外，电动磨豆机也能将豆子磨成更细的咖啡粉，这是许多手摇磨豆机无法做到的事情，但像是HG ONE 就能够将咖啡豆磨成Espresso 等级的咖啡粉，相对的所耗费的力气以及金钱都相当高。
反之，手摇的优点在于不需耗电、磨豆过程中产生热能较低以及方便于携带，假如你的公司没有位置给予你摆放一台电动磨豆机，那么一个手动磨豆机的存在就是救星。最重要的，每次的「清洁」是最重要的，残粉以及生锈都会影响每次的咖啡豆，确实做好清洁才能保有每杯咖啡纯净的口感哦！
匿名磨豆机
打开论坛不管是 M01 或是 PTT 的咖啡板都会看到许多人推崇这支匿名磨豆机，Logo 是一只猫在咖啡壶中。现在的匿名已经出到了二代，大家称之逆名二，是由匿名 Coffee 工作室所设计，分为单品版本以及义式版本，价格相差好几倍。匿名二有五种颜色可以选择，红、黑、金、银、蓝色五种；采用铝合心的外壳，轻盈但具兼顾；磨心啧式用不锈钢CNC 精密加工，确保磨咖啡豆时的品质；承轴啧式使用日本NMB 品牌，精度高且使用上非常顺手。
在许多人的实测下，研磨出来的咖啡粉细粉状况鲜少，虽然是由中国制造的，却因为用料实在以及设计精良，在社群上获得了很高的知名度，往往有人开启团购都是疯狂+1 的状况出现，目前得知的管道是使用Taobao 淘宝网购买。
Porlex 手摇研磨机
另一款常常被推崇的啧式Porlex 的日本品牌手摇磨豆机，有着良好拆卸的把手；较许多品牌更少的细粉；Mini 版本更加利于携带；陶瓷材质的磨臼而小缺点则是因为金属的外身，在握着的时候较容易滑动以及升温，这点网路上有许多人介绍过解决方式。
结论
其实手冲咖啡真的没有很难，许多人害怕麻烦等原因而迟迟未进入这块领域，而磨豆机这部分则是用手摇做为入门器具，许多器具上或是调制上的方式都在我们的部落格中介绍过，而新鲜的咖啡豆就直接跟我们咖啡猎人订购吧！
