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台湾因其悠久的行业传统以及专业人士的技能和经验而闻名。

台湾首次涉足中国的咖啡市场是在1997年推出的Ueshima咖啡休息室，该休息室向中国人介绍了一起供应咖啡和早餐的概念。该连锁店后来更名为Two Coasts Coffee，并继续扩大，这个城市的小咖啡馆有很好的绿色咖啡豆来源。

 

台湾人对咖啡的兴趣是在日本殖民时期的影响下发展起来的，台湾后来发展了自己独特的咖啡文化，获得了国际认可。

 

“今日美国”称台北是2012年全球十大咖啡城市之一，而2014年的BBC则认为该市是全球六大咖啡饮用者之一。