m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚红樱桃咖啡 毕洛雅水洗耶加雪啡咖啡杯测分值风味描述》咖啡知识内容，埃塞俄比亚红樱桃咖啡 毕洛雅水洗耶加雪啡咖啡杯测分值风味描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
红樱桃计画 水洗耶加 毕洛雅(Biloya)这种咖啡经过有机种植和公平贸易认证，这意味着它是以“公平”或经济上可持续的价格从小农户手中购买的。 Yirgacheffe咖啡像这样通过湿法或洗涤方法加工（水果皮和果肉在干燥前被去除）通常表现出极大的芳香复杂性和强度，通常特别强调花香和柑橘香调。
Biloya合作社成立于1976年，并于2002年加入了位于埃塞俄比亚南部Gedeo区的二十多个其他初级合作社，组成了Yirgacheffe农民联盟。 Olympia Coffee Roasting是一家小批量零售烘焙公司，拥有年轻，严肃的风格，致力于提供高品质的有机咖啡。
Biloya合作社成立于1976年，并于2002年加入了位于埃塞俄比亚南部Gedeo区的二十多个其他初级合作社，组成了Yirgacheffe农民联盟。 Olympia Coffee Roasting是一家小批量零售烘焙公司，拥有年轻，严肃的风格，致力于提供高品质的有机咖啡。
品名: 水洗耶加雪啡 红樱桃计画 毕洛雅
生产者:毕洛雅合作社(Biloya Co-op)
产区: 耶加雪啡 柯契尔镇(Kochere)
海拔: 1700~2200公尺
GPS: #371 北纬6度3分30秒 东经38度8分52秒
#37 北纬6度3分13秒 东经38度8分50秒
品种: 衣索匹亚原生种混和
产季: 2015年11月~2016年3月
处理法: 水洗处理法
认证: 红樱桃计画(Operation Cherry Red)
风味: 莱姆、柚香、薰衣草、甜瓜、甜美明亮、细致多汁、丝绸般的口感
烤：中等光
Agtron：55/75
香气：9
酸度：9
身体：8
味道：10
回味：9
盲评估：精致但异常错综复杂。激情花，橙，枇杷，檀香，香气和杯中的乳香。甜美明亮，多汁的酸度;轻盈，丝滑的口感。风味产生很长的共鸣，几乎没有复杂性的损失。
2019-05-13 17:52:02
