一斤生咖啡豆烘焙出来多少两熟豆 咖啡樱桃干转化成咖啡生豆算法风味特点介绍

我们都知道咖啡是要烘焙成熟豆，在烘焙的过程中，随着咖啡水分的减少，咖啡生豆烘焙成咖啡熟豆重量会减少。那一斤咖啡生豆可以烘焙出多少咖啡熟豆呢？

听咖啡烘焙厂的师父说，500公斤大概可以烘焙出八九百磅的熟豆。那就是一公斤的生豆烘焙不出两磅咖啡，一斤咖啡生豆最多可烘焙出1磅咖啡熟豆。

国际咖啡组织（ICO）（01.05）已同意以下转换因子将不同类型的咖啡转换为GBE *：

干樱桃到绿豆：将樱桃的净重乘以0.5;

羊皮纸到绿豆：将羊皮纸的净重乘以0.8;

脱咖啡因的绿豆到绿豆：净重乘以1.05; *

烤咖啡到绿豆：将烘焙咖啡的净重乘以1.19;

可溶咖啡到绿豆：将可溶咖啡的净重乘以2.6;

液体咖啡与绿豆：将液体咖啡中所含的干燥咖啡固体的净重乘以2.6。

将于2011年9月进一步审核。同样适用于不含咖啡因的咖啡。

或者，出于统计目的：60公斤绿咖啡代表：

120公斤干樱桃

75公斤羊皮纸

50.4公斤烘焙咖啡