匿名二代手摇磨豆机介绍 匿名二代手冲咖啡粉研磨怎么调节优缺点风味特点介绍

手摇磨豆机其实是一种热爱咖啡人士的浪漫，换句话说，就是我们都热爱这种利用自食其力的方式把植物的果实碾碎再用热水冲煮的戏码，冲的好喝的叫做浪漫，难以入口的称为灾难）已经忘了曾几何时开始挖奔狼一直都很乐于关注咖啡论坛的讯息，从美国逛到澳洲，再从台湾逛到对岸.....

 

匿名是这只手摇磨豆机的称呼，修改掉一代的诸多缺点后，现在发展到二代在淘宝一开卖两百多只就被咖啡玩家瞬间清光相当可怕。我因为在金色跟银色之间难以抉择，干脆两只都买，最后金色让度给同事使用，自己留下银色使用了好几天之后，深深感到这只磨豆机设计的很不错。

匿名二代手摇磨豆机特点：

1.中轴都两端都有培林固定，丝毫没有调校的空间，这点很优秀，拆拆装装都毫无压力

2.细粉很少，出粉均匀度很好

3.效率很高，手冲刻度大约一圈又六格，磨20g大约40圈搞定，已经没什么比这个更让人感恩的了（咖啡粉研磨调节，转动调整刻度的位置就可以了）

4.台币大约两千出头，CP值好的实在没话说了

 

当然也难免有些小缺点

1. 进豆口有点小，倒豆子需要一点技巧

2. 调整刻度时，止滑的垫片有点太软，经常压到变形还不知道是不是已经转到归零的停止点（后面提供零件改造方式）

3. 豆子如果太大颗很容易导致磨豆时空转

4. 研磨时容易跳豆 （不然就是我的豆子都自以为在参加跳远比赛来着）

 

↑ 最早会期待这只磨豆机的原因，在于它的磨盘设计跟我手上的几只德国古董磨的造型有些相似

↑ 连内磨盘都有几番让人感到熟捻的痕迹

↑ 零件不多，组装容易

↑ 一拿到手马上就用3D印表机列印改装的小套件，不然每次要调整刻度都完全不知道转到什么程度叫做归零

↑ 有了这个转到底就是归零，可以确保每回磨粉的粗细都可以跟认知的刻度吻合 

↑ 图解说明一下，改造前很容易转过头变成橡皮扭曲，改造后就没这种问题了，而且依旧有止滑的效果

↑ 固定中轴的优秀结构，结果底部结构加上培林之后真的太粗壮，就导致比较大的豆子不容易被咬到，容易空转

↑ 底部的调整粗细结构，依照我自己改造完的刻度，六格拿来磨espresso细粉（好喝），然后手冲的粗细大概都抓在一圈又六格（非常好喝）

↑ 顶端也经常会有豆子们纷纷跳出的情形

↑ 干脆也一起设计小零件解决

↑ 直接设计成磁铁可以组合的盖子

↑ 设计的很精准，所以套上去尺寸很刚好

↑ 卡上去刚好一半，然后轻轻一吸，豆子们全都绝望了

↑ 携带的时候也很方便，因为全部密闭，不会因为倒置让一些细粉跑出来

↑ 改造后其实外观看不太出来有什么改变，除了重量真的是走稳定路线之外（六百多公克），每天都会想磨个几杯来调剂一下心情

 

微缺点改造完毕后好用度真的是上升到一个无限大，最后只剩下豆子体积较大的容易导致空转，其实就不要喂体积太大的豆子就好，对付小型又坚硬浅焙豆可以说是游刃有余，连女孩子都能轻松以对。