m.gafei.com授权转载《最有情调的咖啡馆推荐 多马艺伎咖啡处理法咖啡口感特点风味描述》咖啡知识内容，最有情调的咖啡馆推荐 多马艺伎咖啡处理法咖啡口感特点风味描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
因为前两天店里整修木头地板，所以刚好可以来个咖啡巡礼，朋友推荐的多马咖啡，那么，这款咖啡风味怎么样？
多马店里装潢以木头为主，有点美式复古的味道。
除了卖咖啡豆之外，老板也是自己烘豆子的！！桌面摆设简单，记录本、计算机、磅秤、另外还挂了温湿度计，真的干净整齐！
每次去咖啡店，都会点杯热拿铁与一杯单品，这次挑的单品是近几年得到很高评价的艺伎(Geisha)
采用自己经验延伸的 ＂沉积法＂，前半段以连续的 水滴 慢慢注水，没有闷蒸也没有断水的方式，等到最后再以水柱冲绕，结束。
老板说这种冲煮法不会有冲煮不均匀的问题，眼看着干粉慢慢的浸湿，因为豆子新鲜，咖啡粉从中间注水点慢慢膨胀，像是一朵慢慢盛开的花，同时香气上扬，迷人！花香、柑橘、锡兰茶的质感、干净度佳、酸甜顺口。
热拿铁：多马使用牧场牛奶，喝起来牛奶甜味明显，整杯拿铁偏甜不知是不是牛奶的甜盖掉了咖啡的味道，尾段咖啡苦味不长。
这次喝到多马的咖啡，店里风格独特、烘焙、烘焙方面整体给的评价很高，推荐很值得再去！
2019-05-12 14:11:10
