哥斯大黎加琵拉庄园咖啡故事 Villalobos咖啡品种口感风味怎么样风味特点介绍

哥斯大黎加 琵拉庄园 La Pira Estate Peaberry PB 咖啡豆介绍：

 

产区: Santa Maria of Dota Valley, Tarrzu

 

海拔:1650公尺

 

品种:Villalobos

 

等级:SHB

 

处理法:水洗

 

Villalobos 是哥斯大黎加开发的波旁种突变品种，其相似Typica，于茎的60度角形成分枝且呈现古铜色红叶。 Villalobos 于高海拔地区生长优良，耐受风且对于土地营养吸收良好，而阴影处的果实品质最好，Villalobos 以出色的甜度与果酸闻名。

 

以父亲绰号PIRO为命名的琵拉庄园采取有机种植的方式来经营农场，饲养山羊等动物在园内吃杂草取代除草剂，除了动物本身的经济价值，排泄物也助于咖啡树的施肥。

 

琵拉庄园在Dota山谷内，气候多变，能给予咖啡树生长的理想温度，结出优良风味的咖啡果实。

 

(琵拉庄园于2009、2011、2012皆荣获C.O.E.优良成绩)

 

哥斯大黎加 琵拉庄园 La Pira Estate Peaberry PB咖啡豆口感风味怎么样？

琵拉口感(Body)饱满，前段果酸上扬，带点坚果、苹果、香草、高温时焦糖明显冷却后转为蜜糖甜干净度中上，余韵佳，口中留有甜感。