飞利浦咖啡机使用方法SM7685 飞利浦咖啡机除垢适合制作什么咖啡风味特点介绍

Xelsis SM7685咖啡风味尽在您的一指操控之中！Saeco Xelsis SM7685全自动义式咖啡机，将咖啡萃取与奶泡制作系统统合在机器正面中央，镀铬材质更显尊贵与科技感，与触控萤幕面板有相呼应的感觉。

 

先简单的为大家介绍一下机器规格，Xelsis SM7685使用家用110V电源，加热功率1400 W，开机大约一分半钟左右就可以开始冲煮咖啡。宽高深为28.3 X 39.3 X 48.9公分，相当的节省空间。可拆卸水箱容量为1.7公升，并可安装Aqua Clean滤水器，确保冲煮咖啡时的适当水质。而冲煮系统与牛奶发泡系统是可以拆卸下来清洗的，拆装简单，清洁彻底。

 

Xelsis SM7685全自动义式咖啡机的触控萤幕面板内建15种咖啡与牛奶饮品，并提供8个不同使用者的专属冲煮参数设定，除了上方储豆槽有旋钮可以调整研磨刻度之外，萃取时的咖啡豆用量，注入水量，冲煮水温，预润秒数等，都能透过触控萤幕来调整。有了Xelsis SM7685，咖啡风味尽在您的一指操控之中！

 

创立于义大利的「Saeco」，于1985年发明了全世界第一台全自动义式咖啡机，从设计，研发，生产都秉持着传承义式咖啡经典风味的使命，俨然是义大利全自动咖啡机领导品牌，而在纳入飞利浦企业体系后，更深受到全世界咖啡爱好者的欢迎。

 

可拆卸冲煮系统套件，轻松清洗无负担。

 

打开Xelsis SM7685全自动义式咖啡机的侧面盖板，就能看到咖啡冲煮系统，研磨完成的咖啡粉在这里被填压，被萃取，咖啡渣饼会被自动退出在前方的粉渣盒内。不需要任何工具，单手就能轻松将冲煮系统套件卸下，直接放在水龙头下面清洗就可以。建议在每天使用完毕关机之前，做好清洁的动作，才能够确保咖啡萃取品质。

 

蒸气预润技术，彻底萃取咖啡风味！

在这里要特别提到飞利浦Saeco全自动义式咖啡机的“蒸气预润技术”，就是在正式萃取咖啡之前，透过少量注水，预先让咖啡粉浸润焖蒸，让二氧化碳排出，使接下来的萃取能释放出更多咖啡香气物质。而这台飞利浦顶级旗舰Saeco Xelsis SM7685全自动咖啡机，还能让使用者调整预润润闷蒸时间，1秒，3秒，5秒，不同的间隔时间能让咖啡味道产生变化。一般来说，较短时间会使得果酸味较为明显，长时间预润则能降低酸质提高口感醇厚度。

 

面对咖啡机的左侧就是Xelsis SM7685的水箱，容量1.7公升，大约连续冲煮30~50单份浓缩咖啡都不是问题，记得安装Aqua Clean滤水器，改善水质的同时，也能让咖啡更加美味！飞利浦Saeco对于水质的重视，从产品内附的水质试纸就可以看得出来，咖啡机内有个水质设定选项，可以协助机器判断需要除水垢的时间。

 

面对咖啡机右侧，就是咖啡粉渣盒，萃取完成的粉渣会被退到这个地方。透过观察咖啡粉渣饼的状况，我们就知道这次的萃取非常完美！

 

Xelsis SM7685可以设定储存8位不同使用者的冲煮参数，让每个人都能有专属于自己的完美风味！

 

打开飞利浦Xelsis SM7685全自动义式咖啡机的上方圆盖，就是储存咖啡豆的地方，此次的咖啡豆槽加入了特殊密封设计防止咖啡豆香气溢散，维持鲜度。从照片上可以看出来，旋钮共有12段刻度，可以让使用者调整咖啡粉研磨粗细。

 

而旁边的镂空圆盖，则是咖啡粉投入孔，就是当临时想要换别种咖啡粉的时候，就可以直接从这里倒入，并完成萃取。特别要注意的，建议使用咖啡机内附的量匙来秤量，过多的咖啡粉会造成无法萃取，直接被退到粉渣盒里面。

 

而大家最关心的专利奶泡系统则透过管路外接到鲜奶罐，这次鲜奶罐圆弧造型好收纳，不用时可以直接放置于冰箱冷藏，相当贴心的设计。将冰鲜奶吸入，利用高温蒸气瞬间加热，并与空气混合，产生发泡效果。而整个发泡系统套件也是可以拆卸下来清洗的，不需要额外工具，三秒钟就可以轻松将它取出。另外在咖啡机内建的「清洁」清洁功能里面，也有冲煮系统，牛奶系统的清洁程序，只要按着面板上的图示说明，逐步操作，就能达到清洁保养的效果。

 

「清洁」介面里有牛奶系统深度清洁，去除水垢，蒸气，冲煮系统清洁等功能。（由于是抢先测试的新机，所以是英文介面，台湾正式上市时会改为中文）。
 

就算是不煮咖啡，加热发泡后的热牛奶，也能调制出像是抹茶牛奶，巧克力牛奶等小朋友们最喜爱的饮品。

 

飞利浦Saeco Xelsis SM7685内建15种饮品设定，直接以手指轻触萤幕，就可以进行冲煮.Espresso是义式咖啡的基础，所以被摆在第一个，我们来看看在萃取Espresso浓缩咖啡的时候，可以做哪些设定调整！再次提醒大家，由于是抢先测试的机器，所以是英文介面，台湾正式上市贩售的时候，会是全中文的介面。

 

利用更改咖啡粉量的多少，来达到浓度的调整，ESPRESSO的萃取水量则在30~70毫升之间，右边中间有个小汤匙图示，就是刚刚提到的，你可以自己倒入已经研磨好的咖啡粉。右下角的小人打勾图示，则是将这次的设定储存到个人设定里面。

 

而第二页的设定则是冲煮水温与蒸气预润时间的设定，一般来说，较高的水温会让香气明显，低温则会让酸质明亮。都设定完成后，就可以按下面板上那个播放键，开始冲煮。

 

透过高压萃取出金黄色的油脂，我们称它为「克雷马」，由于在咖啡油脂里溶有着更多的芳香物质，这就是义式咖啡美味的来源！

实际冲煮巴拿马波奎特庄园白蜜处理浅烘焙咖啡豆，同时比较不同的预润时间带来的风味影响，预润时间1秒的浓缩咖啡，前段带有奶油般的滑顺口感，质地温和细致 ，葡萄柚般的酸质相当强劲并伴随着抹茶般的风味。若预润时间改为3秒的时候，整体平衡度大幅提升，酸质变得温和像是柳丁一般，黑糖似的甜感也能明显得感受到，尾韵则有如红茶一般讨人喜欢。