m.gafei.com授权转载《衣索比亚达摩凤蝶杯测分数 阿诺雷莎Aroresa水洗处理咖啡风味》咖啡知识内容，衣索比亚达摩凤蝶杯测分数 阿诺雷莎Aroresa水洗处理咖啡风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
衣索比亚达摩凤蝶（Sidamo Papilio）咖啡豆介绍：
杯测90分
产地：衣索比亚西达摩达摩凤蝶
品种：100％阿拉比卡原生种（Heirloom）自然农法栽种
处理场：单一合作社阿诺雷莎Aroresa水洗处理厂
自然农法：完全无农药无化肥
风味叙述：饱满香气，香料，柑橘柚子，莓果口感，刚切开的杉木及圆润的酸度，略滑腻的口感，尾韵有木质香气带一点柠檬皮
烘焙度：中焙
250克/包定价：NT $650。
产区：
西达莫位于南部，在海拔高度约1800年至1900公尺，位于东非大裂谷的山肩上的山坡上。由2000多个小农咖啡园所种植，该地区每年有非常理想的降雨量，年雨量大约1800至2180毫升的。
西达莫位于南部，在海拔高度约1800年至1900公尺，位于东非大裂谷的山肩上的山坡上。由2000多个小农咖啡园所种植，该地区每年有非常理想的降雨量，年雨量大约1800至2180毫升的。
特色：
以日晒的方式精制而成的西达摩（西达莫）咖啡生豆，原生林中摘取完全成熟的咖啡樱桃，完整的保留果肉与果皮，以高架床的方式进行日晒。一方面可以完全隔绝与泥土接触带来的杂味，另一方面也能提高咖啡樱桃干燥的效率 ，更完整的呈现咖啡原本的水果风味。
以日晒的方式精制而成的西达摩（西达莫）咖啡生豆，原生林中摘取完全成熟的咖啡樱桃，完整的保留果肉与果皮，以高架床的方式进行日晒。一方面可以完全隔绝与泥土接触带来的杂味，另一方面也能提高咖啡樱桃干燥的效率 ，更完整的呈现咖啡原本的水果风味。
2019-05-09 17:45:09
