Lake Tawar塔瓦湖曼特宁咖啡介绍 巴塔克区顶级咖啡豆风味描述风味特点介绍

Lake Tawar塔瓦湖曼特宁（> SC19）---巴塔克区的大颗顶级豆（19目上）。

 

来自印度尼西亚苏门答腊岛北部的咖啡，带着十分复杂的土质气息，水果味和芳香木质味，是苏门答腊湿剥式精制处理法（湿铁壳注）所造成，这咖啡是该类型的一个特别精致的例子。
 

产地：苏门答腊，临潼Nihuta，
 

处理方式：湿式去壳/晒干
 

品种：sigararutang，jember。
 

种植海拔：1400-1450米
 

它的独特的酸味，甜味草本植物，和质朴的辣味似乎是多重因素影响的结果。火山土壤和充沛的雨水提供其独特的风土条件，而该地区特殊的处理导致这样的复杂闪耀风味。这种独特的工艺就是为什么塔瓦湖曼特宁是出了朴实和烟草般的气质的主要原因。
 

拔罐笔记：

深沉的辣木和松子香气，并带入持续许久青苹果的甜香，口感饱满和余韵亮度持久，（独特的甜哈密瓜和草本的色调，上等的皮革香，温和烟草的特性，良好的质地）。