哥伦比亚美德林麦德林Supremo咖啡豆处理方式 咖啡杯测风味风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《哥伦比亚美德林麦德林Supremo咖啡豆处理方式 咖啡杯测风味》咖啡知识内容，哥伦比亚美德林麦德林Supremo咖啡豆处理方式 咖啡杯测风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

美德林位于哥伦比亚西北方，是当地仅次波哥大波哥大最大的城市。

哥伦比亚美德林麦德林Supremo Sc 17/18

除了是哥伦比亚最均衡的咖啡之一，也是MAM质感最佳的代表豆，颗粒饱满，香味浓郁，有豊厚的质感与味哥伦比亚咖啡酸质浓郁，质地衡，黏稠度饱满，有类似蓝山细腻的风味，常被誉为具有丝一般柔滑的口感。

克雷马浓稠饱满却不烈口，香味豊富适时调和了酸味，让适中的酸香入口即绽放口腔，余韵有着焦糖般的甘美，显得优雅和谐。

杯测：

干香（香料）：酸梅干，橙皮，杏仁，淡淡茉莉花香，核果香

湿香（香气）：红茶香气，淡淡牛奶味，杏仁，龙眼干

风味（味）：酸中带甘，苦味中平，浓度合宜，柔和的酸质像柑橘也像柚

子酸。

适合烘培度：5可选烘焙度3～8

美德林位于哥伦比亚西北方，是哥伦比亚国内最重要的咖啡产区，此款咖啡口感丰富，闻起来有黑巧克力牛奶香，品尝时有调合的果酸味，微焦糖的甜味，顺喉余韵悠长，让人难以忘怀。