m.gafei.com授权转载《墨西哥Nueva Linda庄园SHG EP等级水洗精品咖啡豆特点风味》咖啡知识内容，墨西哥Nueva Linda庄园SHG EP等级水洗精品咖啡豆特点风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
墨西哥Nueva Linda庄园SHG EP等级水洗咖啡豆介绍：
Nueva Linda是一座精品咖啡庄园，坐落在墨西哥南部恰帕斯州的西马德雷山脉，农场和Triunfo Biosphere环境保护区位于同一块区域.Triunfo Biosphere是占地5万公顷的热带云雾林保护区，有助于减缓气候变迁，并且提供肥沃的土壤及纯净水源。
Don Octavio Moguel Farrera原本是另一座咖啡农场的货运司机，却从此对种植咖啡萌生兴趣，经过多年的努力及付出，他买下一座小农场，开始种植精品咖啡的生涯。
Don Octavio Moguel Farrera先生咖啡樱桃的外皮去除，再使用去果浆机将糖分去除，清洗干净后再利用日晒干燥。
目前Nueva Linda庄园正在申请雨林联盟认证.Nueva Linda位于偏僻不知名的山林中，却是数一数二美丽的庄园，最重要的是，它的咖啡非常棒。
产地：墨西哥
产区：恰帕斯州，康科迪亚
农场：Nueva Linda庄园
咖啡品种：新世界种，Caturro
海拔高度：1250～1550公尺
生豆处理法：水洗处理并置于高架床干燥
咖啡风味：
「带有焦糖花香，美国核桃，柠檬莱姆味，以及绿葡萄的酸度。」
