m.gafei.com授权转载《咖啡的冲煮方式有哪些 滴咖啡锥Chemex法压壶爱乐压咖啡冲煮方法》咖啡知识内容，咖啡的冲煮方式有哪些 滴咖啡锥Chemex法压壶爱乐压咖啡冲煮方法有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
以下是六种手动咖啡制作风格的简要概述，包括一些快速提示，作为一个起点，帮助您选择您喜欢的输液方法，从倒/滴，柱塞/压制，渗透到真空。
倒/滴：咖啡锥
最古老，最简单，最快速和最便宜的酿造咖啡的方法之一是使用咖啡锥和纸过滤器的滴灌方法。在纸质过滤器中将热水均匀地倒在咖啡渣上。通过重力，煮好的咖啡缓慢地直接滴入杯子或锅中。咖啡锥由塑料，玻璃，不锈钢或陶瓷制成。锥体的形状及其过滤器将影响口味。流行品牌包括Melitta，Hario V60，Kalita Wave和Bee House。
滴咖啡酿造
豆类研磨：中细至粗
咖啡量：3汤匙咖啡（21克）
酿造时间：1-3分钟
风味简介：光滑，圆润的身体
费用：$ 8- $ 71（过滤器额外费用）
生产一杯咖啡
易于清洁
手提
需要与锥体匹配的纸质过滤器
倾倒/滴水：Chemex
Chemex是一款设计精美，优雅的倒酒玻璃瓶，由Peter Schlumbohm博士于1941年发明。它使用特殊的Chemex纸质过滤器，比其他过滤器重20-30％。与咖啡锥类似，热水倒在纸过滤器中的咖啡渣上。煮好的咖啡滴入烧瓶底部，可以作为自己的玻璃瓶加倍。
Chemex咖啡酿造
豆类研磨：中等粗糙
咖啡粉：6汤匙咖啡（42克）
酿造时间：4分钟
风味简介：均衡，清洁，精致，花香，甜香调和非酸性
费用：45-78美元（过滤器额外费用）
不同尺寸可产生多达6杯
更难清洁，需要特殊的刷子
便携但脆弱
需要Chemex纸质过滤器
柱塞/印刷机：法压壶
1929年发明的French Press方法被广泛认为是酿造优质和一致咖啡的最佳和最简单的方法。可以说，它比任何其他方法都提取出更优越的口味。在压榨锅中，将研磨咖啡浸泡，浸泡并在热水中过滤;因此，咖啡的美味精油，咖啡因和抗氧化剂更好地扩散和保存，留下最纯正的咖啡风味。它非常适合享受甜美，富有表现力和复杂味觉体验的咖啡饮用者。有关此方法的更多详细信息，请参阅我们在家中制作更好咖啡的5个提示和步骤。最常见的品牌是Bodum。
法压壶咖啡酿造
研磨豆：粗糙
磨碎的咖啡：一杯咖啡2-2.5汤匙咖啡（14-17克）
酿造时间：4分钟
风味简介：纯净，干净的味道细微差别，复杂而健壮的身体
费用：8-112美元
各种尺寸，最多可生产8杯咖啡
易于清洁
便携式，特别是不锈钢热变化
无需过滤器
柱塞/压力机：AeroPress
Aerobie Frisbee（Alan Adler）的制造商相对较新，于2005年创建并推出了AeroPress.AeroPress是塑料制品，分为3部分。过滤器位于酿造室底部的咖啡篮中。咖啡渣在酿造室中休息，在那里加入热水，然后浸泡/浸泡咖啡。为了提取咖啡，压下柱塞产生空气压力以迫使煮好的咖啡通过过滤器并进入杯子。
AeroPress咖啡酿造
研磨豆：细中等
咖啡粉：2.5汤匙咖啡（17克）
酿造时间：1-2分钟
风味简介：甜美浓郁的浓咖啡风格咖啡
费用：40-50美元（过滤器的额外费用）
生产一杯咖啡
易于清洁
便携式，特别受露营者欢迎
需要AeroPress微型纸过滤器（或精细金属过滤器）
渗透：Stovetop Moka Pot
最初由Alfonso Bialetti于1933年获得专利，炉灶式咖啡机使用下部开水中的蒸汽压力通过锅中室的咖啡渣。然后将煮好的咖啡放在较高的室内。精心设计的炉灶会产生更好的压力。常见品牌包括Bialetti，Pedrini和Kabalo。
Stovetop Moka Pot咖啡酿造
研磨豆：细中粗
磨碎的咖啡：2.5-3汤匙咖啡（17-22克）
酿造时间：5分钟
风味简介：浓咖啡风格的咖啡，浓郁而且可以苦涩
费用：20-60美元
需要一个燃气灶
产生相当于单次或双次射击
易于清洁
便携耐用
无需额外的过滤器
真空：虹吸管
虹吸管是一个华丽而华丽的咖啡壶。它可以是一种有趣的方式来制作咖啡并同时给朋友留下深刻印象，但这可能是一个繁琐的过程。它于19世纪40年代在德国发明。将咖啡渣添加到上部容器中并且蒸汽压力迫使热水向上浸泡咖啡。一旦热量被移除，重力将煮好的咖啡通过过滤器推回到底部容器中。常见品牌包括Hario，Yama和Bodum。
虹吸式咖啡酿造
豆类研磨：中等粗糙度
咖啡粉：6汤匙咖啡（40克）
酿造时间：6分钟
风味简介：醇厚细腻的口味
费用：70-160美元（过滤器额外费用）
生产几杯咖啡
挑剔清洁
精致，难以存储。不便携。
需要蜡烛或丁烷燃烧器（除非它有电加热器），金属或布料过滤器
改善家庭酿造方法的其他提示：
使用前，请用热水冲洗过滤器，以去除纸张上的任何化学物质。最常见尺寸的过滤器也可以是未漂白的。
对于倾倒方法，从中心向外以螺旋运动缓慢而稳定地倒入热水，使所有咖啡渣均匀地完全饱和，从而确保最佳提取。
为了实现倾倒和压制咖啡制作方法的均匀配水，请使用狭窄的带喷壶。
尽可能从冷的过滤水开始。
在酿造之前使用新鲜的烤豆并研磨豆类
热水应该煮沸（205F或96C）。
提前用热水冲洗制造商和杯子，以保持咖啡热时间更长。
在尝试新的酿造方法时，可能会出现一些试验和错误。每个人的口味偏好都各不相同，所以不要害怕调整咖啡粉或咖啡量以适应您的调色板。
不要忘记堆肥你的二手咖啡研磨，包括过滤器！
2019-05-05 10:41:01
