宏都拉斯最高庄园咖啡豆产区风味 Agalta咖啡品种有哪些风味特点介绍

宏都拉斯咖啡你喝过吗这个位于中美洲的国家 - 宏都拉斯，可是台湾的邦交国之一，就连总统官邸使用的咖啡都是以宏都1拉斯为主，且常常在送礼时使用宏都拉斯的咖啡，最令人惊讶的是，从2011年开始，宏都拉斯的咖啡产量开始多于瓜地马拉，成为中美洲咖啡产量最多的国家，在世界咖啡产量排名也是前十大之内！

 

然而，为何感觉起来我们不常接触到宏都拉斯咖啡？其实宏都拉斯咖啡多数是销往欧洲为主，非常受到欧洲人的欢迎，其中德国更是宏都拉斯咖啡的主要进口国家，每年输入将近4000万公斤的宏都拉斯咖啡！虽然也有部分的宏都拉斯的咖啡销往美国和日本，但是销量并没有欧洲那么可观。

 

关于宏都拉斯咖啡的发展，宏都拉斯咖啡并不是一开始就那么顺利的，相较于其他中美洲国家：哥斯大黎加，瓜地马拉，尼加拉瓜等，咖啡发展可说是非常地晚。

 

而这主要的原因就在于宏都拉斯缺乏连接产地与港口的交通建设，导致宏都拉斯的咖啡产业迟迟未能起步，不过在1970年后，政府特别为咖啡创立官方机构：InstitutoHondureño del Cafe（IHCAFE），致力于提升咖啡品质，加上宏都拉斯全境皆可种植咖啡树，让宏都拉斯的咖啡产量在2011年超越了哥斯大黎加和瓜地马拉！

 

但是，宏都拉斯目前也面临了叶锈病和全球暖化的问题，是宏都拉斯的一大课题。

 

宏都拉斯咖啡产区风味

宏都拉斯有着六大咖啡产区，主要位于西部与南部的科班区（科潘），欧巴拉卡区Opalaca），蒙德西犹斯（Montecillos），巩玛阿瓜（科马亚瓜），阿卡塔（Agalta Tropical），帕拉索（El Paraiso），其中，有三个是主要产区：

 

蒙德西犹斯（Montecillos）：宏都拉斯境内海拔最高的庄园，咖啡口感明亮而且层次丰富，充满浓郁水果和甜美香味，带有柑橘香气。
 

科班区（科潘）：科班的咖啡豆俱巧克力风味，口感醇厚，且高甜度。
 

阿卡塔（Agalta Tropical）：此区的咖啡豆具有蜂蜜香甜与酸度均衡，有巧克力调性。
 

一般来说，宏国的咖啡醇厚度和香甜度都颇高，俱水果调性，但也有时带着坚果，太妃糖香味，是蛮多层次的咖啡。