m.gafei.com授权转载《印尼金色山脉庄园高山有机栽培全日晒精品咖啡豆烘焙杯测报告》咖啡知识内容，印尼金色山脉庄园高山有机栽培全日晒精品咖啡豆烘焙杯测报告有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
印尼马拉巴山金色山脉庄园精品咖啡豆介绍：
此款咖啡豆来自印尼西爪哇马拉巴山”金色马拉巴”庄园的高山（海拔标高2100M）有机栽培全日晒豆，这个庄园曾因为发展咖啡农业与动物共生，致力改善百姓生活，为环境发展与保护所作出的贡献也获得了联合国的开发计划署（UNDP）的颁奖与表扬。更在2013年和2014年连续2年蝉联印尼总统颁发：最优良咖啡庄园得到印尼总统奖，以及2014 SCAI印尼精品咖啡协会评鉴冠军，是无农药有机栽培咖啡与野生麝香猫繁殖场，已荣获国际与国内间30多个奖项。
环境管理：
庄园位于马拉巴山，在西爪哇地区万隆市的正南方，气温介于8°C-28°C之间。管理三百三十甲广泛的的农作面积，并拥有一座复育中心，它通过繁殖与野放来维持麝香猫在森林里的平衡。庄园的咖啡通过了乌理玛委员会（MUI）的清真认证并已通过了SUCOFINDO食品安全测试。保证100％纯正麝香猫咖啡。为环境发展与保护所作出的贡献也获得了联合国的开发计划署（UNDP）的颁奖与表扬。已荣获国际与国内间30多个奖项.2013＆2014连续2年蝉联印尼总统颁发最优良咖啡庄园。
得奖事迹：
获奖无数的咖啡庄园，已荣获超过30个来自国际与国内的奖项2013，2014连续2年蝉联总统颁发最优良咖啡庄园麝香猫咖啡证照，全印尼唯两张官方认证其中一张获联合国开发计划署（UNDP）颁奖与表扬 - 为环境发展与保护的贡献SCAI杯测87分之竞赛级精品咖啡。
生豆烘焙杯测报告：
生豆：柠檬，蓝莓，辣椒香气
干香：柠檬，蓝莓，辣椒，奶油，坚果，热带水果发酵酒香。
湿香：成熟莓果，奶油，焦糖，蓝莓，可可。
风味描述：柠檬，蓝莓，生辣椒，奶油，焦糖，坚果草本，热带水果发酵酒香，明亮果酸，口感厚实，尾韵不断涌现研磨手冲，冷热皆宜。
成份：100％高山有机栽培全日晒，G1高品质阿拉比卡豆，手工挑豆，新鲜烘焙。
