布鲁玛斯处理厂蜜天王咖啡价格 哥斯大黎加森特罗庄园咖啡风味风味特点介绍

哥斯大黎加，来自昵称【蜜天王】的布鲁玛斯处理厂的「红蜜处理法」蜜饯，蜂蜜，红色莓果调，桃子，蔗糖与花，酸甜感丰富。
 

昵称【蜜天王】的布鲁玛斯处理厂（Brumas del Zurqui）在台湾精品咖啡业界几乎人人耳熟能详。
 

今年可以说是布鲁玛斯微处理厂再登荣耀的一年。
 

在2012年拿下卓越杯（Cup of Excellence）冠军之后，今年勇夺第二名，年年都一定要喝到的蜜天王，可别错过啰。

CEO常胜军

2016年哥斯大黎加卓越杯（COE）第3名

2015年哥斯大黎加卓越杯（COE）第2名

2012年哥斯大黎加卓越杯（COE）第1名
 

品种：Caturra

烘焙度：浅中烘焙

处理法：红蜜处理（Red Honey）

等级：欧规极硬豆SHB

风味：蜜饯，蜂蜜，红色莓果调，桃子，蔗糖与花，酸甜感丰富

产区：中部谷地（Central Valley）

庄园：森特罗庄园

处理厂：布鲁玛斯处理厂

海拔：1350～2000公尺

包装/容量半磅咖啡豆

价格：450元
 

介绍：

哥斯大黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进，1820年才首度出口外销咖啡，现有咖啡农民约32000位，平均每位农民种植面积小于一公顷（10,000㎡）。
 

哥斯大黎加人口4,100,000万（2006年），咖啡种植面积为82,500公顷，年生产量170万袋（每袋60公斤），国内年消费量为38万袋，平均每一国民年消费量5.5kgs，比日本（消费量4公斤）还高，台湾国人目前平均只有比1公斤高出一点点而已。
 

哥斯大黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，咖啡组织自生产到销售系统完备。由于位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光，土地的自然优势，气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和，产出的咖啡具有当地微型气候风土条件的特色，在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被评比为世界级的高品质咖啡之一。

哥斯大黎加咖啡种植已经有两百年历史，最早是栽种在Poas与Barva火山山坡，今日被称为中央谷地（Central Valley）的地区，主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随着内陆中央高原而分布。
 

哥国火山地形拥有的肥沃火山灰，温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一七大产区分别为：Tarrzu，特雷斯里奥斯，奥罗西，中央谷，西谷，图里亚尔瓦，布伦卡。
 

哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10余年来，更进新锐的 “干式” 处理法蔚为风潮，统称 “蜜处理” 的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随着颜色由浅至深（白，黄红白，黄红黑）而呈现 “蜜感” 由淡至浓，有酸度，复杂香气厚实感......各有深度，各有千秋。