m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加薇拉沙奇咖啡的由来故事 薇拉沙奇咖啡杯测风味分值》咖啡知识内容，哥斯达黎加薇拉沙奇咖啡的由来故事 薇拉沙奇咖啡杯测风味分值有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
与Caturra和Pacas一样，Villa Sarchi（也称为La Luisa或Villalobos Bourbon）是波旁种群的天然突变，其单基因突变导致植物变小（称为“侏儒症”）。该品种于20世纪50年代或60年代在阿拉胡埃拉省西北部地区的哥斯达黎加被发现，并随后经历了谱系选择（通过连续世代选择单株植物）。它在哥斯达黎加以外没有广泛种植，尽管1974年由IHCAFE引入洪都拉斯。
众所周知，它能够适应最高海拔条件并能够抵抗强风。
Villa Sarchi 可能是众所周知的“Sarchimor”咖啡集团的同名品牌之一。在20世纪70年代，拉丁美洲的咖啡种植者和种植者以及依赖该地区咖啡的全球咖啡行业对拉丁美洲最近咖啡叶锈病的到来表示极为关注。
1958年或1959年，以研究咖啡叶锈病而闻名的葡萄牙卡菲欧罗中心（CIFC）收到两批帝汶杂交种子。帝汶杂交是阿拉比卡和罗布斯塔之间的天然杂交，在20世纪20年代在东帝汶岛上自发出现。其罗布斯塔遗传学赋予该品种抗锈性。从CIFC收到的两批种子中，育种者根据其对叶锈病的高抗性选择了两种用于育种的植物。 1967年，CIFC的饲养员开始致力于开发能够抵抗咖啡叶锈病的新型咖啡品种，同时还拥有可以更密集种植的紧凑型咖啡。其中一种名为HDT CIFC 832/1的防锈Timor Hybrid工厂与紧凑型Villa Sarchi交叉，创造了混合型361（H361）。混合物被称为“Sarchimor”。（用紧凑型Caturra制成的十字架被称为“Catimor”。）
在杯子里，它是一种用芒果捣碎的草莓酸奶。 这种奶油天然酸奶有一点点时髦的边缘，但是复杂的水果主宰着这种天然，每一口都给你不同的东西。
哥斯达黎加Villa Sarchi 薇拉沙奇咖啡
国家：哥斯达黎加
地区：西部山谷
省：阿拉胡埃拉
最近的城市：Naranjo de Alajuela
农场：Finca Licho
制片人：阿奎莱拉家族
农场面积：28.00公顷
咖啡种植面积：9.10公顷
海拔高度：1,500 m.a.s.l.
品种：VillaSarchí
加工系统：天然
拔罐笔记：草莓，芒果，酸奶，放克。
清洁杯：（1-8）：7
甜蜜：（1-8）：7
酸度：（1-8）：6.5
口感：（1-8）：6.5
味道：（1-8）：7.5
回味：（1-8）：6
余额：（1-8）：6.5
总体而言：（1-8）：7
更正：（+ 36）：+ 36
