云南普洱小粒咖啡林润庄园 特殊处理法云南咖啡豆口感风味描述风味特点介绍

我们很高兴地宣布，勃兰丁咖啡俱乐部很快将提供一种新的单一产地的咖啡，这种咖啡来自我们尚未在咖啡馆提供的地区。这将是一种来自中国云南省的双天然发酵咖啡。你可能从来没有听说过云南咖啡，但这是一个新兴的特色咖啡产区，肯定会让任何咖啡爱好者惊叹，因为他们尝到了这种非传统加工咖啡的独特风味。

 

当我们从世界各地采购咖啡来提供咖啡时，在选择过程中有许多事情需要考虑。其中一个最重要的标准是它必须具有卓越的质量。这咖啡超过了那个标准。

 

和我们所有的咖啡一样，这双天然咖啡在我们如何从普洱林润农场采购这杯咖啡的背后有一个独特的故事。一年前，在2018年1月，勃兰丁咖啡俱乐部的老板张伟红和总经理阿龙·阿特金森与烘焙商协会和中国云南省的烘焙商协会一起前往云南。特产咖啡协会。就在这次旅行中，他们遇到了林润咖啡公司的老板，他用一种非传统的方式处理咖啡。他们发现这杯咖啡是他们整个旅行中品尝过的最好的咖啡之一。快到2019年1月，我们很荣幸地将采用双自然发酵法加工的咖啡带到美国，并通过直接贸易伙伴关系在我们的咖啡馆提供。

 

双重自然发酵处理方法-这包括在从树上采摘咖啡后，将第一轮发酵的咖啡袋装密封三天。在第二轮发酵过程中，咖啡樱桃在凸起的床上干燥，直到含水量降到12%以下。

 

云南普洱林润庄园咖啡
产区：云南普洱林润庄园
海拔：1300-1500米左右
处理加工：双重自然发酵处理
品种：卡蒂姆
口感风味：菠萝蜜、芒果干、杏仁、蔗糖的风味，口感干净，香气四溢，浓郁