m.gafei.com授权转载《咖啡的烘焙程度分类 十种咖啡的烘焙程度的颜色口感形容区别特点》咖啡知识内容，咖啡的烘焙程度分类 十种咖啡的烘焙程度的颜色口感形容区别特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡烘焙的温度介绍，不同温度烘焙的咖啡，口感会有什么不同，其他方面还有什么样区别，想了解一下吗？那就一起来看一下吧！
温度为22°C（72°F），青豆
温度为22°C（72°F），青豆
绿咖啡，因为它到达码头。在质量损失明显之前，豆类可以在气候受控的环境中储存大约12-18个月。
165°C（329°F），干燥阶段
在干燥阶段，豆子经历吸热过程，直到它们的水分蒸发，表示第一次裂缝。
196°C（385°F（华氏度）），肉桂烤
一个非常轻的烤水平，立即在第一次裂缝。甜味不发达，具有突出的烤谷物，草味和明显的酸度突出。
205°C（401°F），新英格兰烤肉
中度浅棕色，但外观仍然斑驳。一些特色烤肉的首选烤肉，突出了原产地特征和复杂的酸度。
210°C（410°F），美国烤
中等浅棕色，在第一次裂缝期间形成。酸度略微缓和，但原始特征仍然保留。
219°C（426°F），City Roast
中等棕色，适用于大多数特色咖啡。虽然烤肉特征明显，但它适合品尝原产地特色。
225°C（437°F），全市烤
中深褐色，带有干燥至微小的水滴或微弱的油脂，烤制特征突出。在第二次裂缝开始时
230°C（446°F），维也纳烤肉
中度深褐色，表面油轻，苦甜，焦糖味，酸度低。在第二次裂缝中间。任何原产地特征都已经被这个级别的烤肉黯然失色。
240°C（464°F），法式烤肉
深褐色，有油光泽，烧焦的底色，酸度减少。在第二次裂缝结束时。烘焙特性占主导地位，咖啡的固有香气或味道都不存在。
245°C（473°F），意大利烤肉
几乎黑色和有光泽，烧焦的色调变得更加清晰，酸度几乎消除，瘦身。
