m.gafei.com授权转载《耶加雪菲歌迪欧咖啡豆特点 耶加雪菲歌迪欧咖啡产区描述》咖啡知识内容，耶加雪菲歌迪欧咖啡豆特点 耶加雪菲歌迪欧咖啡产区描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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国家：埃塞俄比亚
产区庄园：盖迪欧（Gedeo Zone）
科洽雷（Kochere）/歌迪贝（Gedeb）
海拔：1900-2100m
品种：原生古优种（Heirloom）
处理法：传统发酵水洗，非洲式棚架日晒干燥
等级：G1
风味：干香：柠檬皮、橙皮、橙花香
湿香：柑橘、柠檬皮、、佛手柑、杏桃、橙花、茉莉花香柠檬红茶般的甜蜜滋味
尾韵：鲜明花香余韵、可尔必思般甜美滑顺，彷佛沉浸于花园般的馥郁香气中，
令人著迷。
推荐烘焙度：浅烘焙
手冲推荐水温：90°C
耶加雪菲在精品咖啡界是个如雷贯耳的名称，然而，它却可能有许多不同的意义˗˗
首先，它指得是埃塞俄比亚南部洲高原上一个小城镇的名称，
也是附近咖啡豆的集散中心；另外，
它也指称Gedeo省份所生产带有浓郁柠檬与花香特色的一款咖啡豆，
目前在ECX的分类上，它分成柯契尔（Kochere）、安芭雅（Abaya）、
耶加雪菲（Yirgacheffe）、维纳戈（Wenago）等四个品项；
所以，有时候，耶加雪菲也是Gedeo行政区所生产咖啡的泛称；
当然，它更可以只较狭义地被定认为上述Gedeo地区ECX四大品项名为"
耶加雪菲（Yirgacheffe）"的那款…
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2021-11-16 13:46:29
