m.gafei.com授权转载《肯尼亚麒麟雅加产区介绍 肯尼亚麒麟雅加咖啡豆特点口感》咖啡知识内容，肯尼亚麒麟雅加产区介绍 肯尼亚麒麟雅加咖啡豆特点口感有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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肯尼亚 麒麟雅加季楚谷Kirinyaga处理厂
Kenya Kirinyaga Gichugu AB TOP
柑橘、柠檬、榛果及鸡蛋花干香气，啜饮
时有柑橘、柠檬、香橙与奇异果，伴随著
鲜明的花香，尾韵感受到蜂蜜及绿茶感，
均衡甜美。
咖啡档案
国家
产区
海拔
处理方式
品种
肯尼亚
Kirinyaga
约1500——1700米咖啡故事
Kirinyaga 产区座落在肯尼亚山山坡上，邻近Nyeri，以味道强烈、层次丰富、口感扎实的咖啡闻名全世，与Nyeri公认为目前肯尼亚最优秀的两个产区。此区的生产者多是小型咖啡农，加入于合作社之下，而合作社则扮演统合的角色，提供水洗处理厂，咖啡农则将咖啡樱桃送往合作社的处理厂进行生豆处理。
1900 年左右，英国人把咖啡传入肯尼亚。一百年下来，肯尼亚成为世界上首屈一指的精品咖啡产地。
优质的肯尼亚咖啡豆普遍栽种于海拔1300 与 2100 米之间，恰位于赤道下方，以肯尼亚山及Aberdare 山麓为主。主要种植区包含：Ruiri、Thika、Kirinyaga、西肯尼亚山 (Mt. Kenya West)、Nyeri、Kiambu、Muranga
1930年，由 Scott Laboratories (SL) 实验室培育的肯尼亚独特品种 SL28/SL34诞生，SL28 混有波旁、摩卡与也门的铁比卡，风味极佳，甜味、平衡感和复杂性，显著的柑橘、乌梅特色SL34与SL28风味相似，复杂多变的酸质与甜味尾韵，口感较 SL28 浓郁，也更为干净。
绝大多数咖啡豆由肯尼亚咖啡局统一分级检定，然后在拍卖会场上出售，等级大分为 AA+、AA、AB 三级，以咖啡豆的粒径均匀度分级。
2021-11-17 15:39:52
