m.gafei.com授权转载《世界金融重镇的顶级咖啡馆》咖啡知识内容，世界金融重镇的顶级咖啡馆有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
不少参团去瑞士旅游的同学说，每次经过大名鼎鼎的苏黎世班霍夫大街(Bahnhofstrasse)，导游都会说：“大家注意：我们正经过世界上最值钱的一条大街，这地下可都是银行的大金库!您正踩着世界上最多的金条!”
苏黎世是全球最重要的金融中心和黄金市场，集中了数百家银行及分支机构。这个金融重镇的中心则在班霍夫大街上的阅兵广场(Paradeplatz)，瑞士银行和联邦银行的总行都在这里。班霍夫大街的地下，则是这些银行的金库，储藏着数量号称世界第一的金条。
这样一个所在，想来是很冰冷很“硬”的感觉，但情况却正相反。
这些地下金库上面，是苏黎世人最爱的惬意空间，空气中弥漫着巧克力和咖啡的醇香。
这一组图摄于今年10月1日的上午。瑞士顶级巧克力老店Sprungli的咖啡座，在轻寒的秋日里倍显暖意。
来看室内，一楼咖啡吧是这样，
这里提供饮料和各种甜点、三明治、法式咸塔、面包;适合早餐、午茶或中午简餐。
Sprungli的招牌是巧克力和蛋白杏仁小圆饼，但苏黎世人说，他家的其它出品和巧克力一样好，也是坚持用最新鲜最顶级的材料，所以，周围的银行人士和OL们，习惯在这里解决午餐。
二楼是个正式点儿的咖啡馆。(这儿是当年很多故事的地方，在贵族妇女不得随意外出的年代，一杯热巧克力给了她们理直气壮的由头。)一百多年来，这儿一直是苏黎世的优雅社交场所。
我们坐下，第一件事就是来这么一杯。
要形容他家热巧克力的味道，也颇不容易找词儿。喝它的时候我在想：怪不得广东人用“正”字形容很好吃、好吃到没得弹的东西。只能用“正”字了。
坐在这里喝热巧克力，对面的建筑花团锦簇，有电车从窗下驶过……非常喜欢这个感觉。
喝热巧的人不少，但貌似上年纪的人更喜欢这个;年轻人则爱冻咖啡。
我们要了另外两样冷饮，红色的这杯，有当季的接骨木果汁，很好喝。(关于接骨木的花和小果子的美味，等我忙完这一阵，要好好做一篇——图是几年里陆续攒下的，得翻箱倒柜的说。)
主菜——这趟旅行我顺便做素食专题，所以点了这个
拍菜的时候，Sprungli家董事CEO Prenosil先生很好人地给美食做布景板。
