m.gafei.com授权转载《闻香识咖啡》咖啡知识内容，闻香识咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
越南咖啡名冠东南亚
东南亚名气比较大的是越南咖啡。世界上经常用来做速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆，就主要是越南出口的。越南咖啡，香味较浓，提神醒脑，代表性产品是中原咖啡、西贡咖啡、高地咖啡。
马来西亚白咖啡最富盛名
马来西亚咖啡很独特，其中最有盛名的是怡保白咖啡。这种咖啡色如牛奶，香浓异常，冲泡简单。
白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面，白咖啡以低温烘焙，保留咖啡原有的香味，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，甘醇芳香不伤肠胃，低咖啡因，既符合了现代人健康瘦身的要求，又避免了饮一般咖啡所带来的燥热烦恼。代表产品如super白咖啡，老怡保白咖啡等。
印尼咖啡顶级咖啡代名词
印尼一直是世界上最好的咖啡生产地之一，曾经的爪哇咖啡便是顶级咖啡的代名词。鲁瓦克咖啡，俗称猫屎咖啡，是世界上最昂贵的咖啡，主要产自印尼的苏门答腊、爪哇等岛屿，但异常稀少。
老挝咖啡口味清新绵长
同东南亚其他一些地方相比，老挝种植咖啡的时间不长，直到20世纪初期才开始由法国人引进，但此地独特的自然环境让老挝咖啡隐隐显露东南亚最好咖啡的王者气象。老挝咖啡以细腻庞杂的香体和丰富的口感出名，回味里有柑橘类的果香和花香，并隐隐带有巧克力的甘甜。同东南亚大多重口味的咖啡相比，口味更加清新、温和绵长。
泰国咖啡新品种胜过老品牌
泰国北部清莱的咚山开发出了大片的咖啡种植园，培育了独特的咖啡品种，命名为“咚山咖啡”，在泰国本土品牌中算得上一流。目前，印有“咚山”品牌的现磨咖啡和速溶咖啡，在泰国销路非常好，并不比历史悠久的一些外来品牌差。
柬埔寨咖啡自给自足自得其乐
早在18世纪到19世纪，法国殖民者在当地种植咖啡，后来，种植咖啡的传统就保留了下来。虽然种植咖啡的历史可谓悠久，但柬埔寨的咖啡产业并不发达，主要用于国内消费，很有点自给自足、自得其乐的意味。当地生产的黑咖啡香浓味美。本报综合
中国成东盟咖啡最大进口地
近年来，越来越多的东盟优势特色商品叩开了中国市场的大门，其中，来自东盟国家的咖啡受到不少中国消费者的追捧。数据显示，目前中国咖啡的最大进口来源就是东盟国家。
事实上，东南亚是全球重要的咖啡生产地区，其中印度尼西亚咖啡种植面积排名世界第二，越南的咖啡出口量位居世界第二。2012年前8个月，越南出口咖啡126万吨，金额26.6亿美元，超过巴西，跃居世界第一。
2014-07-18 13:48:02
