m.gafei.com授权转载《电商版的咖啡馆能走多远？》咖啡知识内容，电商版的咖啡馆能走多远？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
创业型咖啡馆、书吧型咖啡馆……在杭州这个人杰地灵的地方，已经涌现了不少走跨界路线的咖啡馆。这不，眼下又冒出了一个全新的玩法—电商咖啡馆。
最近，杭州下沙开出了一家叫“乐电 跨界吧”的咖啡馆，有意思的是，这家咖啡馆背后有56个股东，他们都是下沙电子商务企业的老板或高管，而来这里的顾客，除了可以品尝咖啡，还能顺便体验一把网上购物。
电商企业抱团开馆
“乐电 跨界吧”的发起人之一林福广，经营着一家淘宝女鞋金冠店。去年，他冒出一个想法，能不能把下沙的电商企业聚集起来，大家一起开一个咖啡馆。
“现在下沙约有300多家电子商务企业，外加14所高校，但是能实现休闲和交流的场所很少，所以我想开出这样一个咖啡馆，引入下沙的电商、移动互联网、金融等高新产业的资源，以此来实现交流与合作。”林福广说。
林福广的“武林帖”一发，很快吸引了不少参与者，85后电商陈桂兵也是较早加入这个行业的一员，他也通过人脉召集了一些咖啡馆股东。“听到以咖啡馆为线下载体做下沙电商分享平台这个概念，很多朋友都很支持，很快就加入了进来。”
目前，这家咖啡馆已经积累了56个股东，并于上个月正式营业。
卖咖啡也兜售网货
互联网企业玩咖啡馆，总喜欢给后者添加一些新的属性。
比如在杭州小有名气的福云咖啡，实则是一个互联网企业项目和资本对接的平台。现在，大家管这种类型的咖啡馆叫“创业咖啡”。
不过，“乐电 跨界吧”除了为下沙的电子商务企业搭建桥梁之外，还能为这些电商企业展示和销售他们的物品。眼下，顾客如果去这家咖啡馆消费，可以看到茶叶、茶具、红酒等在展销中的产品。
“这些商品都是来自于我们股东，我们希望借助这个品牌为股东更好的服务。”“乐电 跨界吧”的另一股东黄涛说道。
黄涛说;“目前只有股东的商品才能进驻咖啡馆的展销区域，接下来，我们还会在这些商品旁边配上二维码，以此把咖啡馆内的线下顾客引流到线上。而商品出售后，咖啡馆会收取一定的提成。”
电商版的咖啡馆能走多远?
尽管杭州已经开出了不少跨界咖啡馆，但他们的经营能力却受到质疑。
在西湖区跑马场路上，一家有110名股东的咖啡馆“聚咖啡”已经开业一年多，然而，据该咖啡馆的相关负责人透露，咖啡店的月盈亏尚未实现平衡。
中国创业咖啡联盟发起人董建强也曾向媒体透露，在他统计的近50家创业咖啡馆中，盈利企业的比例不超过10%，做到盈亏平衡的企业约30%，60%仍处于现金流亏损状态。过去两年，创业咖啡馆转型或倒闭的有四五家。“一半以上创业咖啡馆还没有解决生存问题，未来一两年倒掉很有可能。”他说。
对于“乐电 跨界吧”目前的经营模式，也有业内人士表示担心：“在咖啡馆卖网货能不能有效果很难说，毕竟咖啡馆每天的客流量还是有限的，对于电商企业来说，这里展示自己的商品和形象，未必是一个有效的选择。”
而黄涛也表示，咖啡馆营业至今，主要营收还是来自餐饮，商品展销方面带来的收入很少。
不过，黄涛说，咖啡馆对股东们来说只是副业，股东们对咖啡馆本身的赢利能力并没有抱很高的期望，“我们对咖啡馆的平台作用寄予的希望更大，希望"跨界吧"的品牌打响后，能为股东们目前的主业提供帮助。”
至于咖啡馆的经营，黄涛说，“我们会尽力做好餐饮方面的服务，以此来保证其实现盈亏平衡，当然，如果能赚到钱肯定更好。”
2014-07-16 17:20:22
