m.gafei.com授权转载《扩大云南咖啡豆市场需求》咖啡知识内容，扩大云南咖啡豆市场需求有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
日前，雀巢宣布将投资云南省普洱市咖啡产业，通过雀巢咖啡中心大型项目为当地咖农提供培训和基础设施，并提升普洱咖啡的品牌影响力。此前，雀巢曾表示，将于2013年启动选用100%普洱上品小粒种咖啡豆，并推以普洱作为咖啡豆原产地而命名的咖啡新品。
雀巢大中华区食品及饮料事业部总裁苏博透露，这个咖啡中心预计投资额为1亿元人民币。苏博还表示，过去3年中，雀巢在云南的咖啡收购量增长了300%，这也进一步使得云南在雀巢全球咖啡供应中占比更大、地位更加举足轻重。眼下咖啡采购季已逐渐进入尾声，在过去两年中，雀巢在云南咖啡采购的总量大约是2.2万吨，雀巢将继续扩大在云南的仓储能力，计划新建仓储设施容量达1.5万吨，比现有设施增加了50%。 数据显示，2012年云南省的咖啡总产量在7万吨左右，其中15%~20%是供货给雀巢，这也使得雀巢成为该地区咖啡豆最大的买家。而2012年，雀巢采购的普洱咖啡豆价值达2.65亿元，相当于当地总产量的20%。 《每日经济新闻》记者了解到，这次雀巢将在与云南省普洱市建立的雀巢咖啡中心主要由三部分组成：咖啡种植培训中心、消费者体验中心、现代化综合仓储和检测设施。
事实上，雀巢咖啡中心项目是雀巢咖啡计划长远战略的组成部分。2010年启动的雀巢咖啡计划，规划在2020年前投入26亿元人民币，在全球各地开展咖啡项目。 在中投顾问研究员向健军看来，雀巢的助推有利于普洱小粒咖啡进军全球市场，尤其可能对大量以生咖啡豆进口的欧洲咖啡市场有一定冲击，云南咖啡成本相比同质量的其他产地的咖啡豆要低，成立雀巢咖啡中心，无疑迅速扩大了云南咖啡豆的市场需求。 值得注意的是，在宣布在普洱建立雀巢咖啡中心之前，雀巢方面曾在2013年1月表示正式启动普洱咖啡新品研发。
2014-07-15 15:31:45
