m.gafei.com授权转载《云南咖啡亟待延伸产业链》咖啡知识内容，云南咖啡亟待延伸产业链有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
经过近60年的发展，云南省已成为全国最大的咖啡豆生产和出口基地，尽管目前仍停留在起步阶段，但种植面积首次突破100万亩大关，预示着云南咖啡产业又坚实地向前迈进了一步。
为确保云南省咖啡产业快速、健康、有序发展，云南省咖啡行业协会携同昆明善策机构对云南的咖啡产业进行系列调研采访。
2012年9月22日，调研采访组来到云南咖啡主产区之一的德宏州，对德宏州咖啡产业进行详细了解。
德宏州咖啡产业快速发展
近年来，德宏州委州政府高度重视咖啡产业发展，以后谷为首的咖啡企业迎来了发展的春天，德宏州咖啡产业发展形成了完整的产业链。
德宏州是云南省咖啡种植最早的区域之一，据史料记载，德宏州弄贤村咖啡种植历史已经上百年，德宏州还拥有中国最大的咖啡种子基因库，后谷咖啡就是在德宏州成长起来的典型咖啡企业。近年来，后谷咖啡在种植基地建设、初加工以及精深加工方面取得了长足的发展。后谷咖啡品牌成长迅速，目前已经被业内公认为中国本土咖啡第一品牌，从扎实的基地建设、具有领先水平的精深加工建设到品牌市场，后谷咖啡形成具备很强的竞争实力的完整产业链。
2008年5月底，后谷咖啡建成了当时中国最大的速溶咖啡生产线，一举改变了云南咖啡以原料出口的粗放型格局，使云南咖啡产业从种植走向了精深加工。2010年5月，后谷一鼓作气又投资建设完成了1万吨速溶咖啡生产线，这为德宏州咖啡产业带来强劲的发展动力。
种植面积突破100万亩
云南咖啡曾经仅依赖出口在世界咖啡格局中默默无闻，随着云南区位优势的日益明显和上乘的咖啡品质，如今在世界咖啡版图上占有一席之地，云南的咖啡即代表了中国咖啡。
据云南省咖啡行业协会统计，截至2011年底，云南省咖啡种植总面积为91.974万亩，其中，主要的三大产区普洱市、德宏州、保山市咖啡种植面积分别为43.7925万亩、18.2505万亩、15.09万亩。
今年8月底，云南省咖啡行业协会会同有关单位和部门对云南省咖啡种植面积作了详细调研，目前，云南咖啡种植面积已经超过100万亩，提前完成了《云南省咖啡产业发展规划(2010-2020)》中到2015年全省咖啡种植面积达100万亩的目标。
咖农、咖企积极备收
随着近几年云南咖啡产业的迅猛发展，制约云南咖啡产业发展的短板不断凸显。为避免今年4月咖啡豆滞销事件的重演，云南省咖啡企业、咖啡种植户必须未雨绸缪，保证本季采收顺利进行。
云南的咖啡产业从上世纪50年代开始规模化种植，尤其是上世纪80年代之后，云南咖啡走上了市场化道路。市场情况好的时候，云南咖啡的种植面积扩大，价格不好时咖农砍掉咖啡树，种植其他作物。这不仅影响咖农种植积极性，同时也不利于云南咖啡产业健康发展。所以走深加工之路争夺话语权将是行业未来发展之路，也就是在咖啡收购价低迷的时候，云南咖啡企业能够影响国际咖啡期货收购价。
值得一提的是，德宏后谷咖啡作为云南咖啡行业的龙头，拥有全国最大的速溶粉生产线，在应对国际咖啡价格下跌等影响时，能在一定程度上及时消化云南本土的咖啡豆，不致影响咖农的种植积极性和损害咖啡种植户的利益。
云南咖啡价格除受国际咖啡期货收购价的影响外，也要从自身找原因，导致年初的滞销风波中，有一个因素值得咖农反思：过早采摘尚不成熟的咖啡果、仓储条件达不到标准等原因导致咖啡豆质量下降。
2014-07-14 10:35:03
