m.gafei.com授权转载《国际咖啡巨头星巴克与云南咖啡企业》咖啡知识内容，国际咖啡巨头星巴克与云南咖啡企业有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
2010年11月13日，星巴克咖啡公司主席、总裁兼首席执行官霍华德·舒尔茨访问合作多年的云南爱伲集团。此后，从大洋彼岸的美国盐湖城传来喜讯：云南爱伲集团与星巴克咖啡公司签订合作备忘录，将共同组建合资公司。2012年2月6日，爱伲集团与星巴克在中国昆明正式签订合作协议，顺利“喜结良缘”。
事实上，两家公司的合作与普洱市息息相关。在与星巴克合作的同时，爱伲集团还将加大其咖啡产业的发展。集团将在“十二五”期间投资10亿元，实施普洱咖啡精深加工及咖啡配套设备建设项目，从而彻底改变普洱市咖啡产业链条短、效益低的局面。该项目预计2015年建成投产，将实现年产3000吨培炒咖啡豆、5000吨培炒咖啡粉、2万吨罐装咖啡饮料的生产规模，预计产值将达到50亿元以上。
云南省咖啡行业协会副秘书长胡路认为：“一个国家的综合国力，有时候也体现在该国的咖啡消费水平上。咖啡消费，或许成为一个国家综合国力的风向标!”云南爱伲集团与星巴克的新合资公司将融合星巴克专业的咖啡生产经验和爱伲已有的咖啡种植模式，致力将云南打造成全球认可的优质咖啡种植区，以促进普洱、云南乃至全国咖啡产业的发展。
会上，有着45年咖啡品鉴经验的星巴克首席咖啡杯品师Jeremy Wakeford，对普洱咖啡种植区的一款咖啡打出了81.5的高分，并赞不绝口地说：“若把曼中田咖啡装进橡木桶，没有人能把它和蓝山咖啡区分开!它是我一生中品尝到为数不多的极品咖啡之一。”
Jeremy Wakeford赞不绝口的这款曼中田咖啡，是云南爱伲集团着力打造的庄园咖啡，位于云南普洱，平均海拔1500米。高海拔地区的咖啡生长周期长，积淀了丰富的营养物质。爱伲集团董事长刘明辉介绍：“曼中田咖啡庄园在山的背阴面，中午一两点钟以后就没有日照了，这为咖啡这样喜阴的植物创造了最好的生长环境。在这里，我们正在探索‘雨林咖啡’种植技术，并有效利用爱伲3万亩四季常绿的曼中田牧场为曼中田庄园咖啡输送有机肥料。”刘明辉认为这里生长出世界一流咖啡豆是“偶然中的必然，必然中的偶然”。
曼中田“雨林咖啡”的出现，强化了云南咖啡的高品质。近几年来，云南咖啡无论从量上还是质上都取得了跨越式发展。单从种植面积来看，4年内已从30余万亩迅速增加到86万亩。
普洱市委副书记、市长李小平介绍说，未来5-10年普洱市政府要把咖啡种植面积扩大到100万亩，将普洱打造成“中国咖啡之都”，成为种植第一、产量销量第一、咖啡文化聚集的地方。
2014-07-14 10:31:29
