m.gafei.com授权转载《法压壶~6种咖啡豆试喝感受》咖啡知识内容，法压壶~6种咖啡豆试喝感受有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
由于市场上蓝山、夏威夷可纳这两种豆几乎买不到很新鲜正品 所以试了以下6种咖啡豆~哥伦比亚、巴西、哥斯达黎加、曼特宁、碳烧、爪哇
我使用的压壶为 HARIO CPS-2TB 每杯12oz-15g粉
哥伦比亚[中度烘烤]-口感清新 香味重 酸度较高 苦度较低
巴西[中度烘烤]-它的口感都比较平均
哥斯达黎加[中重度烘烤]-口感浓郁 酸度很高 苦度适中
曼特宁[中重度烘烤]-口感较苦 香气很重 酸度适中
碳烧[重度烘烤]-很苦略有焦胡味 没酸味
爪哇[重度烘烤]-重点说下这个豆 经常看到说最苦的是碳烧 我对比碳烧和爪哇后 爪哇给我一种寂静的苦味 碳烧来说是很苦的 但其中可以明显感觉到还有其他味道 爪哇来说就是一种毫无杂质的苦 口味极苦 无酸味[毫不夸张地说第一次品尝这豆之后 它的苦味让我回味2天 以后喝这种豆必+糖 不信你就试试]
这6种豆最适合我口味的是哥伦比亚豆 酸中带香略带苦味 很让人回味 巴西豆的口感对比哥伦比亚豆来说 它的酸味没有那么重 口感都比较平均 而哥斯达黎加豆它的酸味又更加重了些
2014-07-12 10:47:27
